Храна Укусни чланак

Салата са шкампима и пилетином

Предлажемо вам да припремите веома елегантан и изузетан салата од шкампи и пилетина, који савршено украшавају било који стол.

Салата са шкампима и пилетином у сосу од ђумбира

Састојци:

  • пилећи филе - 250 г;
  • свјежи ананас - 150 г;
  • Пекин купус - 50 г;
  • биљно уље;
  • мала шкампа - 150 г;
  • црвени лук - 1 ком.
  • соја сос - 2 тбсп. кашике;
  • листови шпината.

За сос:

  • цилантро - 3 сприга;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • свежи чили - 1 ком.
  • свежа мента;
  • креч - 1 ком.
  • соја сос - 1 тбсп. кашике;
  • маслиново уље - 3 тсп;
  • коријен ђумбира - 3 г;
  • шећер - 1 тсп;
  • зачини

Припрема

Пилећи филе прање, суво и исецање у мале траке. Уз креч, уклоните са малим ружичастим љемом, стисните сок. Ђумбир лупите и млевите на финој груди. Затим премешајте пола ђумбира, мало сок од лимете и сојиног соса у посуду. Попуните ову маринаду пилетином и шкампима.

Затим, идите на кухињске прелазе за салату са шкампима, пилетином и ананасом. Лупите и исеците бели лук, исеците чили врло фино. Мента и цилантро су опрани, осушени и сецкани. Додајте бели лук, креч, чили и биљке сок од лимете, додајте сојин сос, остатке ђумбира, маслиново уље и шећер.

Одлепите ананас, исеците месо у трокутасте комаде. Лук је срушио танке полупречнике. Загрејте маслац у ташни, брзо испржите пилећи филе, додајте шкампи и кувате још 30 секунди. Листови шпината и Пекинга се опере, осуше, грубо рукују и стављају у посуду, стављају комаде од ананаса, пилетину и шкампе на врху, прелијеју се са облачењем и мијешањем.

Салата са шкампима, пилетином, сиром и печуркама

Састојци:

  • листови зелене салате;
  • зачини;
  • мајонез - 200 мл;
  • сијалица - 1 комад;
  • шампињони - 200 г;
  • пилећа нога - 1 ком.
  • јаје - 4 комада;
  • сир - 300 г;
    • салата са шампињонима од кокошијег сира
  • парадајз - 2 комада;
  • кувани шкампи - 300 г

Припрема

Убрзати пилећу ногу у слану воду. Кувајте јаја и ракове одвојено до кувања. Охладите месо, одвојите је од кости и исеците га на коцке. Јаја се чисте и трљају на великој групи. Очистите и ломите лук. Парадајз је сјебан. Печурке темељно опрати, обрађивати и разрезати на комаде. Три сира на финој груди, мјешавајте се са парадајзом и белим луком, стиснуте кроз штампу. Додајте мајонез и све добро ставите. На загрејаној посуди са биљним уљима прво пређите лук на стање мекоћу, а затим додајте печурке и пржите до краја. После тога уклоните са топлине и комбинујте све припремљене састојке у посуду за салату.