Салата са шипатом и орасима
Ако у летњем времену не треба тражити поврће да прави салате, онда зими, када су шалтери празни и испуњени сезонским поврћем, то је само сан за свјеже снацкање. Нудимо вам алтернативу - предјело и светлу салату са нарином и орасима, који се може припремити чак и из скромног зимског асортимана.
Салата са пилетином, шипатом и орасима
Састојци:
- маслиново уље - 45 мл;
- пилећи филе - 790 г;
- Дијон сенф - 35 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- мед - 5 мл;
- јабука - 45 г;
- пржена семена нарена;
- Шалот - 25 г;
- шака ораха.
Припрема
Оба пола пилећег филета једва одбијају да једноставно нивелирају површину. Пенушајте са солом, а затим га печите у загрејаном уљу. Након хлађења пилетине, исеците га на коцке. Подијелите на коцке сличне величине и јабуке. Пилешајте мјешавине са јабукама, сјеменкама шипака и танким шалицама (можете замијенити црвени лук или бијелу салату). Случајно исецкати орахе и посути с садржајем посуде за салату. Сезоно све са смешом лимуновог сока и Дијонског сенфа.
Салата од меса са шипатом и орахом
Састојци:
- бундева - 870 г;
- сушени бели лук, цимет, ђумбир - на штапићу;
- мед - 25 мл;
- листови од шпината - 670 г;
- свињска печена шунка - 370 г;
- пржена семена нарена;
- шака ораха;
- нарибан сир по укусу;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
Исеците бијелу бундицу у мале резине и потресите мјешавином сувог лука, цимета и ђумбира. Поставите комад бундеве у пећницу, загрејте на 190 степени све док се не омекша. Кувана шунка исечена на траке. Исперите и осушите листове шпината, а затим натраг своје руке директно у посуду за салату. На врху, ширите тикву, кувану свињетину, потресите све с орасима, шипатом и нарибаним сирем. Сипати готовим јелима биљним уљем.
Салата са шипком, сувим шницама и орасима
Једна од најчешћих зимских коренских поврћа - репа, добра у врелим јелима и грицкалицама, укључујући салате. Једна од опција је салата са орасима и шипком у бази.
Састојци:
- пецива - 610 г;
- јогурт - 430 мл;
- каранфилић од белог лука;
- зрна једног граната;
- шаргарепа копра;
- гомила слаткиша;
- шака ораха.
Припрема
Након уклањања репе од спољне контаминације, ољуштите га и поделите на мале коцке. Печење коријенског поврћа све до меке, после посипања комада са путером. Нека се репа охлади, а затим ставите у посуду за салату, додајте слатке, зрне грануле и орахе. Саставите део јогурта и мијешајте с чесновом каранфилићом. Салату од репе са шипком и орасима са сосом од јогурта и одмах служите.
Салата са сјеменкама лимета и ораха
Један од састојака ове салате биће поново пилетина. Можете набавити сирове филете и кувати га у пару или у пећници, или можете користити димљени производ како бисте смањили вријеме проведено за кување.
Састојци:
- пилећи филе - 255 г;
- пржена семена нарена;
- шака ораха;
- пролећни лук - 2-3 перја;
- павлака - 115 мл;
- слатка горчица - 5 г;
- листова зелене салате или салате - по укусу.
Припрема
Разблажите припремљени пилећи филе у влакна или сечите на коцке. Исперите листове зелене салате и осушите их, нарвите. Ставите листове у посуду за салату и помешајте се са пилетином. Припремите једноставну слатку сенфу са киселим кремом. Сипајте сос преко готових листова зелене салате, потресите све семе нара, матице и сецкане зелене лук. Послужити салату треба одмах након кувања.