Пилећа салата са пилетином
Ако се ради о салатама са пилетином и крутонима - прва ствар која нам је на уму је позната Цезар . Истина, разноврсност салата од пилетине иде далеко изнад асортимана млета, а захваљујући готовим цроутонима доступним за продају, не морате пасти од кувања домаћих крутона.
Пилетина и Кириесхек салата
Састојци:
- пилећи филе - 1 ком.
- мешавина провансалских биљака - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - по укусу;
- салат мик - 1 пакет;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- краставац - 1 комад;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- крекери - 1 пак.
Припрема
Додајте мјешавину провансалног биља за укус и оставите да маринирате филет 15-20 минута. Маринирана пилетина сече на коцке и пржите до златног браон. Ставите готову пилетину на тањир и охладите.
Док је филет хлађен, исеците поврће у коцкице и мијешајте у посуду за салату. Такође додамо салату, као и комаде пилећег филета. Салату с сољем, бибером и прелијте маслиново уље. Пре сервирања посути салату крекерима.
Пилећа салата са пасуљима и пилетином
Састојци:
- крекери - 1 пакет;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- пилећи филе - 150 г;
- боранија - 100 г;
- боранија - 100 г;
- зелени лук - 3 комада;
- чешњеви парадајз - 150 г;
- бијели вински сир - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље - 1/2 тбсп;
- шећер - 1/2 тсп.
Припрема
Пилећи филе со, бибер и уље. Поцити пилетину у фолију и ставити у пећницу загрејану до 190 степени у трајању од 20-25 минута.
Бланшати зрно житарица на неколико минута и бријати боранију у слану воду истог временског периода. Као резултат, пасуљ и пасуљ би требало да постану благи, али задрже свежу, хрустљаву текстуру. Парадајз чешњака сече у четвртине. Ми их мешамо у посуду за салату са махунаркама и пилетином растављеним у влакна.
У малој посуди, убрусите сирће и сенф са солима, бибером и шећером. Уз стално мешање додајте маслиново уље у смешу. Облећи салату и посути га крекерима.
Пилећа салата с кириесхками
Састојци:
- крекери - 1 паковање;
- парадајз - 200 г;
- маслиново уље;
- салата - 1 глава;
- Пармезан - 25 г;
- пилећи филе - 1 ком.
- бели лук - 1/2 каранфилића;
- жуманца - 2 комада;
- Ворстершир сос - 1 тсп;
- лимун - 1/2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Почнимо са припремом пуњења, у својој улози ћемо направити домаћу мајонезу. Да је припремите, пробајте жуманце са солима, паприком, лимуновим соком, сосом у Ворцестерсхире-у и белим луком прешло преко штампе. Стално бијемо смешу збрињавањем, почињемо да бацамо у биљно уље у танком току. Чим сос постане бијели, глатки и стиче кремасту конзистенцију - покривају га филмом 
>
Пилећи филе се жари у посуди са грилом, зачињен сољем и бибером. Спремни да напусте пилетину за 5 до 7 минута да спасу месни сок. Док се пилетина одмара, преузимамо остатак састојака - исећи парадајз у четвртине, раставити, опрати, ставити руке на руке и сјечити пармезан на танке лајсне помоћу љуштурака.
Сада се сви састојци салате могу мешати, ставити нарезану пилетину на врх, посути све крекерје и сипати обућу. Салату треба одмах послужити, након кувања, у супротном сокови и поврће сокови кречњака могу бити мокри, а посуда ће изгубити свој изглед и текстуру.