Салата са печуркама и пасуљем
Срдачан и лаган, хранљив салата са пасуљима погодно за рад као једно од јела за здрав ручак. Пасуљ у овом случају може се користити скоро свако: бела, црвена, црна или под, сви се добро комбинују са печуркама и доносе исте погодности свом тијелу.
Салата са зеленим пасуљима и шампињонима
Састојци:
- боранија - 750 г;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- лимун - 2 комада;
- Шаллот - 2 комада;
- шампињони - 300 г;
- ораси - 1/4 тбсп.
Припрема
Сипајте воду у тепихе, пустите га да заварите и добро додате со. Ставите у пршљену посуђену посуду и оставите га 5 минута. Бланшне бундеве ставите у засебну посуду и залијете 3 кашике маслиновог уља, а потом потресите са 1/2 кашичице соли.
Обришите лимунску груди и мијешајте га са шљунком, исеците у танким круговима. Врх са соком црног лука од 2 лимуна, додајте свеже шампињоне, резане на танке делове и потресите посуду сољу и бибером, сезоно преосталим путером. .
Салата са пилетином, печуркама и пасуљем
Састојци:
За салату:
- кувана пилетина - 250 г;
- конзервирани бијели пасуљ - 450 г;
- Црвени бугарски бибер - 1 ком.
- маринирани шампињони - 180 г;
- зелени лук - гомилу;
- маслине - 1/2 тбсп;
- сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
- авокадо - 1 ком.
- першун - по укусу.
За допуњавање горива:
- вински сир - 1/3 чл.
- сушени оригано - 1/2 тсп;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- сува чили - 1/2 тсп;
- шећер - 2 тсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 2/3 тбсп.
Припрема
Кувана пилетина раставља влакно. Исечите зеленицу, паприку и авокадо, исеците на коцке, маслине у танке кесе и пољубите пољубац маринирани шампињони . Мешајте све састојке за салату у било којој дубокој посуди и сипајте лимунов сок. Салату смо ставили у фрижидер.
У међувремену, узмите пуњење горива. Сипајте све зачине у малтеру и лагано млетите грубо с белим луком, а затим постепено додајте уље и сирће и залијте оброк на лагано охлађену салату.
Салата са пасуљем, печуркама и кректерима
Састојци:
- свјежи спанаћ - 2 жлице;
- црвени купус - 1/2 глава;
- печурке - 250 г;
- боранија - 400 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црвени лук - 1 ком.
- "Пармезан" - 80 г;
- бели крухови;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Кухање пасуља у врелу купатилу за 3-4 минута. Сипајте лончаре са жлица уља, сезону с луком који пролази кроз пресу, као и со и бибер, све темељито мијешајте. Ставите пасуљ на јастук свежег спанаћа.
Шампињони сече на плоче и стављају на врх гајбана, преко дистрибуирају танке сламице купуса и прозирне прстење црвеног лука. Топ салата са крутонима и рајченим сиром. Сипати посуду са уље за обраду. лимунов сок, со и бибер.
Салата са пасуљима, шампињонима и шунком
Састојци:
- Куиноа - 1 тбсп .;
- шунка или сланина - 4 дебљине реза;
- црвени лук - 1 ком.
- кисели шампињони - 100 г;
- црвени вински сир - 3 тбсп. кашике;
- шећер -1 тсп;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу;
- шпинача свеже - 170 г;
- конзервирани бијели пасуљ - 500 г;
- плави сир - 1/4 тбсп.
Припрема
Куиноа врео. Шунка исечена у траке и пржити до златне боје. Комбинујте све састојке салате заједно и сесајте са сосом шећера, сенфа, уља и сирћета, допуните посуду са плавим крпама сира.