Салата "Праг"

Салата "Праг" нема никакве везе са богатим асортиманом традиционалних чешких хладних грицкалица, њено име су сковали домаћице, баш као и велики број варијација у рецепту. Главна предност салате у Прагу је комбинација меса са било којим слатким састојком: говеђем са јабуком, пилетином са сувим цвецем и тако даље. Поред контрастне комбинације, предјело може садржати и мјешавину других поврћа и месних производа, комада сира и крекера.

Класична прашка салата - рецепт

Упркос разним аматерским рецептима, варијација "Прага" се најчешће сусреће комбинацијом говедине и јабука. Ова лагана салата служи топло и кувано у изузетно кратком времену.

Састојци:

Филет телетина - 290 г;
кисели краставци - 135 г;
слатка паприка - 85 г;
лук - 45 г;
кисело јабука - 70 г;
сок од пола лимуна;
зачињени сенф - по укусу;
мајонез - 115 г

Припрема

Кухињске грицкалице започињу припремом састојака за јастук за поврће. За њу, слани слани краставац у танке траке, уклоните кутију слатких паприка и такође фино исецкати своје зидове. Лук се дели у најфиније полуге. Као и остали састојци, сјећи киселу јабуку у танке траке. Припремите лако облачење из смеше мајонезе соком пола лимуна и сенфа. Припремите се са салатом и ставите јастук на посуду.

Сјежите месо у танким слојевима, сезоните га и брините брзо пре брајене у добро загрејаној посуди. Ставите комади врућег меса на јастук за салату и одмах служите "Прагу" до стола.

Салата "Праг" са паприком и пилетином

На другом месту је салата, припремљена комбинацијом пилетине, пруне и слатког бибера, која је идеална за љубитеље белог живинског меса.

Састојци:

пилеће месо (бело месо) - 290 г;
слатка паприка - 110 г;
шаргарепа - 95 г;
јаја - 4 комада;
срезеви - 110 г;
конзервирани грашак - 130 г;
црни лук - 65 г;
мајонез за пуњење горива.

Припрема

Пре него што припремите прашку салату, обратите пажњу на слане печурке: ако су плодови суви, онда их сипајте врелој водом, иначе само уклоните кости и исеците све у траке. Сипати водену врућицу преко полукружних прстена како би се уклонио вишак горчице. Ставите пилећи филе. Јаја се такође кувају чврсто кувана, пелета и сецкани. Ширите плодове шаргарепе и паприке у мало уља све док поврће не попусти. Сада имате две опције: да комбинујете све компоненте салате заједно, попуните и мијешате, или положите слој по слоју, промазиваиа сваки наредни слој соса.

Салата "Праг" са шунком

Најмилималистичнији је рецепт за салату "Прага" са шунком, крутонима и сирем, међутим, црнчеви се додају по сопственом нахођењу. Састав овог ужета је веома варијабилни, али уопштено, укључује састојке из претходних рецептура.

Састојци:

тврди сир - 115 г;
шунка - 115 г;
црни лук - 65 г;
јаја - 3 комада;
слани краставац - 55 г;

мајонез - 65 г;
крекери - по жељи.

Припрема

Пре-заварите пилеће јаје, сипајте их леденом водом, олупите и исеците. Добро сипајте лук и мешајте га са јајима. Додајте шунку и тврди сир у смешу. По аналогији, резани слани краставац. Комбинујте све састојке салате са облачењем мајонеза и хладите готово јело. Пре сервирања, можете посипати грицкалице крекерима или украсити једноставним листом першуна.