Салата од шкољки и шкампи
Салате су заузели јак положај на нашем столу, празник није комплетан без њих. Ово је разумљиво, неки производи у комбинацији једни са другима стварају стварну екстраваганцу укуса. Љубитељи рибе и морских плодова сигурно ће волети укусне салате са дагњама, шкампима и другим становницима мора и океана. Рећи ћемо вам рецепте за њихову припрему.
Салата дагњева, лигње и шкампи
Састојци:
- смрзнуте дагње - 100 г;
- замрзнуте шкампе - 100 г;
- конзервисана лигње - 100 г;
- краставци - 1 ком.
- листови зелене салате - 5 комада;
- конзервирана кукуруза на пеглу - 60 г (4 комада);
- јаја - 3 комада;
- крекери са укусом црвених кавијара - 50 г;
- тврди сир - 150 г;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Роже изливају врелу воду, доведу до вреле и кувају док не раде. Обично је пар минута након врелог довољно, али ако се озбиљно питате како кувати шкампи , онда предлажемо да проучавате одговарајући материјал. Након кувања, очистите их из љуске. Дагње је довољно да се вода са кључаном водом пије око 2-3 минута, након чега вода треба исушити. Кувана јаја, краставац и конзервисана лигње се исече на траке, тврди сир три на великој групи. Комбинујемо све састојке, попуњавамо мајонезом и мијешамо. Пре сервирања додајте мрвице и поново се мешајте. На равном посуђу ширимо листове зелене салате, на врху - нашу салату са дагњама, шкампима и лигњама. Кукурузне кукице се пресече на пола и декоришу салату на врху. Такође можете користити маслине, шкампи, лимун и зеленицу као украсе.
Салата са прженим шкољкама и шкампима
Састојци:
- ољуштени шкампи - 100 г;
- дагње - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- тврди сир - 150 г;
- кувана јаја -4 комада;
- мајонез - 100 г;
- биљно уље - 30 мл;
- со, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Одлепите лук из љуске и исеците на мале комаде. Пржите лук у тигању са загрејаним биљним уљем, додајте дагње, шкампи и кухајте око 5 минута, додајте со и лимунов сок по укусу. Ставили смо све у тањир и пустили да се охлади. Кувана јаја секају на мале коцке, такође сјече сира. Комбинирамо све састојке, додамо мајонез, мијешамо и, ако је потребно, додамо слину по укусу. Салата са прженим дагњама и шкампима је спремна! Ако желите да кувате неку ужину, већ пуну јело, онда погледајте рецепт пржене дагње .
Оцтопус и Салата од Муссел
Састојци:
За једну услугу:
- хоботница конзервирана у уљу - 50 г;
- конзервиране дагње - 50 г;
- редкев - 2 комада;
- маслине - 5 комада;
- Норииа - 1 лист;
- зелена рукола, мента, спанаћ, зелена салата - 30 г;
- маслиново уље, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Зелени су претходно опрани, осушени и рушити руке на случајне комаде. Прво стављамо на тањир зеленицу, а затим прерађујемо прљавштином прстима, дагњама, хоботницама, маслинама и нориама, пресеђеним на комаде. Сипати салату с лимуновим соком и маслиновим уљем.
Муссел и Рапанов салата
Састојци:
- кувано месо Рапана - 200 г;
- дагње - 200 г;
- конзервирани кукуруз - 240 г;
- краставци - 2 комада;
- кувани пиринач - 100 г;
- кувана јаја - 5 комада;
- мајонез, сол, копер и першун - по укусу.
Припрема
Рапана месо, јаја, свежи краставци резани у траке, додати дагње, кукуруз и кувани пиринач. Ми стављамо сирове лековите биље, мајонез по укусу и мијешамо, ако је потребно, мало више сољења.
Салата од морске плодове са шкољкама
Састојци:
- ољуштене лигње - 500 г;
- краставци - 240 г;
- Мариниране шкампе - 200 г;
- Мариниране дагње - 100 г;
- слани раствор - 100 г;
- нарибан сир - 100 г;
- маслине - 100 г;
- парадајз - 3 комада;
- веверице куваних јаја - 4 комада;
- сир мајонеза, со, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Скуидс су посушили у кључу и кухали 2-3 минута, више. Када се охладе, исеците их у траке. Црабови штапићи сече на мале коцке. Протеинска јаја трљати на грубим грудима. Испразните течност од рапана, лигње и шкампи. Подели парадајз на два дела, извадимо целулозу, а такође бацимо базу у траке. Комбинирамо све састојке, додамо нарибан сир, исецемо на парче маслина, мајонезе и зеленила, мало лимуновог сокова, мијешамо, ако је потребно, а затим додамо до укуса.