Цхука Салад
Цхука Салад је популарно јапанско јело. Чудно, у преводу са јапанског, његово име значи "кинеска салата". У менију ресторана, салата чоке од морских алги често се појављује под именом "каисо". Основа салате је мешавина алги, која немају тако изражен укус и мирис, као морски купус, што је познато становницима европских земаља.
Салата Јапана Цхука је савршена за људе који брину о свом здрављу и тежини, јер алге не садрже готово без масноће, али су високе у витаминима, минералима и другим храњивим састојцима. Поред тога, алге, будући да су природни апсорбенти, уклањају токсине из тела.
Рецепција салата од чуке је прилично једноставна, али приликом куповине производа треба обратити пажњу на његов квалитет: алге за салату не би требало да буду безбојне, велике и претјерано тешке, јер то значи да је биљка стара и укусна. Чука се може служити као независно јело, али се може користити за припрему ролни и суши.
Рецепт: Салата Цхука алга
Састојци:
- морске алге - 500 г;
- семе сезама - 4 тбсп. кашике;
- кромпир шкроб - 2 тсп;
- соја сос - ½ тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тсп;
- лимунов сок - 2 тсп;
- врућа паприка.
Припрема
Прво, одмрзните алге и лагано пржите семе сезама у сувом теглу за излучивање укуса, фино исецкати мали комад врућег бибера. Алге мешајте са осталим састојцима и салата је спремна!
Цхука Салад Роллс
Састојци:
- чука салата;
- нори;
- суши пиринач;
- сусам.
Припрема
Како кувати ролне? Спустимо пиринач на траку нори, остављамо крај слободно за 1 цм. Поставите чоколадну салату на средину пиринча. Влажење преосталог слободног дела, тако да се ролна не отпушта, чврсто се преклопи. "Ролл" се пресеца на неколико једнака дела. Ролови се могу послужити!
Цхука салата са печуркама
Још један уобичајени рецепт за чоколадну салату садржи дрвене печурке. Мали брикет печурака напуњен је врелој водом, након чега се урезују у мале траке, лагано пржене у биљном уљу и додају у базну салату. Стручњаци кажу да ће посудје додати презентабилност и укус за киселе трешње, комаде целера и даикона.
Салата се често служи сос од кикирикија , захваљујући којој јело добија посебно светао укус. Хостесе који воле изненадити своје вољене са необичним оброком ће вам рећи како направити сос за салату "Гамарди".
Јапанска Цхука салата украсаће ваш стол и одличан додатак другим јелима.
Цхука салатни сос
Састојци:
- Кикирики путер - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тсп;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
- Мирин - 3 тсп;
- вода - ¾ чаша.
Припрема
Ставите пасте кикирикија у тепихе са дебелим зидовима (можете да користите крему), налијте у неку воду и место 
на споријој ватри. Премешати смешу и не дозволити да се врео, постепено прелијемо преосталу воду, заврите док не добијемо дебелу масу. Након уклањања кантице са ватре, додајте мирин, пиринчани сирћ, сојин сос и сусамово уље. У сос од салата служи се у облику хладноће.
Предлажемо вам да припремите и врло задовољавајуће јело са чук салатом - хииасхи цхука (јаја резанци). Такви резанци се продају готовим у хипермаркетима и служе са салатом од чоке, нутти, сусама или сосом од соје, куваним и сировим поврћем. Поред тога, резанци шунке или кувана пилетина филета могу се додати у чуку резанце.