Коктел салата од козице
Коктел салате састоје се од истих састојака као и редовне салате. Једина разлика је у облику сервирања: коктел салате смештене су у слојеве у специјалним стакленим чашама (посуде за сладолед) и испуњене су облачењем, украшеним на врху, украшеним. Изгледа прилично импресивно, поготово са стране.
За столне салате коктели су били на плочи, увек прекривени салветом. У овом случају плоча није само пладањ. Склонимо салву, померимо салату-коктел у ову плочу, мијешамо је виљушком (љевом руком) и једемо (са виљушком и ножем) - тако да ће бити тачно.
Шкампи - производ је одличан за салате, коктеле, изгледају посебно импресивно у горњем завршном слоју. Наравно, требају нам неки други производи. Салате-коктели - јело за пријем, празничне и романтичне јела, тако да ћемо бити нарочито опрезни са мирисним састојцима - посебно као што је црни лук и бели лук.
Коктел салата са шкампима, кукурузом, авокадом, слатким бибером и ананасом
Састојци:
- средње-мале или мале шкампе;
- конзервирани кукуруз;
- плодови авокада;
- слатка црвена бибер;
- ананас (конзервисани);
- креч;
- врућа црвена бибер;
- бели лук;
- класични јогурт несладени или павлака;
- свеже зеленило за декорацију.
Припрема
Шкампи се обично продају кувано, у сваком случају, треба их кувати или кухати, а месо треба одвојити од китаровог премаза. Ставите припремљене ољуштене шкампе у страну - они ће бити последњи слој. Отворите посуду кукуруза и залијте обућу. Ананас сече на комаде (или ћемо их уклонити из тегле у процесу кувања користећи штапић-скиммер). Сипати слатке црвене паприке у врло мале сламице (не дужа од 1,5 цм). Пажљиво уклоните целулозу авокада и исеците на мале коцке - попут кречњака, и пијте сок од лимете у засебној посуди.
Ми уређујемо наочаре за салату и почнемо постављати слојеве, можете изумити свој ред, најбоље од свега, тако да су у супротности са бојом. На пример, у овом редоследу:
- Комади ананаса;
- слатка паприка;
- кукуруз;
- комади авокада;
- још једном слатки бибер.
Сада се допуњују. Лагано сезонски јогурт или павлака са здробљеним луком и врућим црвеним бибером. Близу, а не умерено, горњи слој коктел салате и топ са лепим и уредно поставити неколико шкампи. Ми украшавамо зелене листове. У ову салату можете служити лагана вина или текила, месцал, граппа, раки, ракија, бурбон.
Салат коктел "море" са шкампима и краставцима
Састојци:
- просек шкампа;
- лигње месо и / или маринирани (сољени) лосос, розе лосос или пастрмка;
- краставци;
- зелени лук и друга свежа зелена;
- лимун;
- класични јогурт неслада или дебела крема, павлака;
- мушкатни орах;
- мало утрјено светло мускателско вино (или вермут).
Припрема
Припремите козице (погледајте претходни претходни рецепт). Лигње је прво опљускано воденом врелором, уклонити кожу и хрскавицу, а затим убрзати 3 минута. Кул и фино исецкајте тако да је угодно јести. Исеците рибу и краставце на мале делове. Посути рибу с лимуновим соком и маринирати у посебној посуди најмање 10 минута.
Низ полагања слојева:
- комади краставца;
- комади рибе;
- пролећни лук;
- лигње;
- још један слој краставаца.
Сада узмемо јогурт или крему (павлака) са мушкатним орашчићем. Можеш деликатно да узмете у разним врстама паприке и других сувих зачина. Додајте мало вина за укус и мешање. 
Ако ова крема - може да победи миксера. Напуните коктел салату, пажљиво поставите козице на врху и украсите зеленим листовима.
У композицији салате можете укључити и месо шкољки и других морских мекушаца, као и морске кале - као засебне слојеве.
Под таквом салатом је добро служити свијетло вино, пиринач или другу житарицу водку или џин.