Салата "Столицхни" са пилетином
Заједно са свим најдражим "Оливиер" , "Фур Цоат" и "Мимоса" Класичан празнични сто обично допуњује злогласни "Метрополит". Тајна тестирана салата позната је домаћинствима из совјетских времена и, иначе, додијелила савјетодавни наслов.
У овом чланку ћемо погледати рецепте како се кувати "Капитал" у класичној верзији, то јест са пилетином.
Класичан рецепт за салату "Столицхни" са пилетином
Овај рецепт је класика ресторана "Столицхни" салата "оних времена". Љубитељи могу добити природно раковино месо и допунити своје јело у малим количинама.
Састојци:
- 1/2 пилећи филе;
- кромпир - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- кисели краставац - 1 ком.
- зелени грашак - 3-4 тбсп. кашике;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- першун - за декорацију.
Припрема
Пилећи филе очистити од филма и завити у слану воду. Кухајте кромпир "у униформама", јаја кувају тврде куване. Ми хлађујемо све састојке и посећемо их на коцкице (пречистимо кромпир са коже), додамо зелени грашак у салату и узмемо мајонез, сол и бибер по укусу. Оставите "Столицхни" у фрижидеру на пола сата, пре служења, украсите са першуном.
Рецепт за салату "Столицхни" са пилетином и парадајзом
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- јаје - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- мајонез - по укусу;
- листова зелене салате и зеленила - за декорацију.
Припрема
Пилећи пилећи филе у врели води, охлади и пресеци на коцке. Исто се ради са кромпиром, иако је потребно кувати "у униформи", а затим га очистити. Парадајз и тврдо кувано јаје такође сече у коцкице. Сви састојци су мешани, зачињени мајонезом, ако је потребно, со и бибер. Служити зелену салу на листовима, посути зеленом.
Једноставна верзија салате "Столицхни" са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 1 ком.
- кисели краставац - 1 ком.
- зелени грашак - 80 г;
- пролећни лук - 2-3 перја;
- мајонез - за пуњење горива;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Салата "Столицхни" са пилетином је веома једноставна за кување: кувати пилећи филе у слану воду, хлади и расклапа у влакна. Кувана јаја, шаргарепа и кромпир, одвојено једни од других. Кромпир и јаја урезана на мале коцке, и шаргарепа три. Све састојке стављамо у слојеве у било ком редоследу, слојемо сваки слој са мајонезом, и по потреби заменимо. Потапајте "Столицхни" са зеленим луком на врху и можете га послужити, иако не заборавите да га хладите пре служења.
Салата "Столицхни" са пилетином и печуркама
Заправо, ова верзија салата није много другачија од својих претходника, можете додати и диверзификовати посудје према сопственом укусу. Свеже печурке у рецепту такође могу бити замењене конзервом.
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кисели краставац - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- зелени грашак - 80 г;
- шампињони - 300 г;
- биљно уље - за пржење;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- зеленило - за декорацију;
- тартлети - да служе.
Припрема
Пилећи филе у врелу воду, кул, исецкан на коцке. Очистимо и кувамо шаргарепу, кухамо кромпир "у униформи", кувамо јаја. Сви састојци су такође млевени на коцкама, укључујући и краставче краставаче. Печурке су сјечене произвољно и пржене у биљном уљу до потпуног испаравања влаге, не заборавите да узимате сол и бибер.
Сви састојци се помешају са мајонезом и остави да се охлади око сат времена. Затим организирамо "Столицхни" на тартлете и украсимо зеленилом, по жељи.