Пиринач од раженог хлеба у производјаца хлеба

Нудимо рецепт за ражљив хлеб на бази круха у произвођачу хлеба. Пратите једноставне препоруке, добићете мирисни, ружичасти и несумњиво корисни производ са хрскавом укусном кору. Одсуство квасца у његовом саставу и преовлађивање ражевог брашна даје разлог за узимање у обзир такав хлеб као дијететски и ниско-калорични, што је посебно цењено од стране присталица здраве исхране и оних који гледају своју тежину.

Рж бесквасни хлеб у хлебу - рецепт

Састојци:

ражано брашно - 480 г;
пшенично брашно - 220 г;
пречишћена вода - 500 мл;
биљно уље без ароме - 55 мл;
гранулирани шећер - 65 г;
камена сол - 25 г;
погодан квасац - 200 г;
кумин или коријандер (необавезно) - по укусу;

Припрема

Да би направили хлеб за овај рецепт, потребан је крух с крхотинама без квасца. Опције за његову припрему, можете наћи пуно, можете користити апсолутно било које. Као што сте већ приметили, у састојцима осим ражевог брашна постоји пшеница. То је неопходно како би се производјац хлеба независно носио са серијом. На крају крајева, ако припремите сто одсто раженог хлеба, тијесто када се мијешање испоставља се да је превише вискозно, а уређај неће моћи да га састави у цијели грудњак. Можете помоћи уређају током гњечења тако што ћете узимати шипку са стране, или можете кувати раж-пшенични хлеб у произвођачу хлеба с кисом, замењујући део брашна од пшеничног брашна. У другом случају, уређај ће самостално да се носи са серијом и ваша помоћ неће бити потребна. Приликом израде хлеба само од ражног брашна, количина стартера треба повећати око један и по пута, смањивши количину воде, респективно.

Такође смо запазили да за хљеб са сјемењем хлебач , омогућава вам да прилагодите режим појединачно, јер су стандардни програми погодни само за класичну пеку квасца.

У кофу машине за хљеб, сипајте пречишћену воду, биљно уље и придржавали се киселости. Седите сада две врсте брашна, додајте со, гранулирани шећер и, по жељи, кумин или коријандер. Сипајте сухе састојке у течност и поставите посуду у уређај. Као што смо већ поменули, режим који ћемо изабрати је индивидуалан. Да бисте то урадили, поставите време прве серије - 15 минута, време за подизање - 4-4,5 сата (без паузе) и печење - 1,5 сата. Сада укључимо производјаца хлеба и сачекајмо да припреми ружичасту мирисну хљеб.

Одмах после сигнала уклонимо производ из уређаја и из корпе и оставимо да се охлади.