Ржав хлеб у производјаца хлеба
Хлеб је незаменљив производ на нашем столу и сада ћемо вам рећи, кување рецепти ражи хлеб у хлебу. Кувано код куће, испоставља се укусно, мирисно, са карактеристичном, само за ову врсту хлеба, кисели укус. Иако су полице за продавнице попуњене различитим врстама хлеба и можете одабрати било кога по свом укусу, препоручујемо вам да производите ржени хлеб самостално, и то није тешко направити у производјаца хлеба.
Укусни ржени хлеб у хлебу
Састојци:
- топла вода - 250 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- ражано брашно - 150 г;
- биљно уље - 20 мл;
- сол - 1 тсп;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- суви квасац - 1 тсп.
Припрема
У капацитету хранилице ширимо производе по овом редоследу: топла вода, шећер, со, биљно уље, пшенично брашно помешано са ражом, суви квасац. Контејнер постављамо у пекару, изаберите програм "Француски хлеб", поставимо тежину хлеба - 750 г и кору - просјечно. Притисните тастер "Старт". Пошто је тежина готовог производа мала, у процесу морате водити евиденцију о томе какво је тесто направљено тако да се хлеб изједначава, тесто се може исећи ручно. А када почиње процес загревања и подизања теста, боље је не отварати поклопац машине за хљеб. Када је укусни ражњи хлеб у производњи хлеба спреман, пажљиво га уклоните и пребаците га на решетку тако да се охлади.
Безкрвен рађени хлеб у хлебу
Састојци:
- вода;
- суво млеко - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- ражано брашно - 1.4 чаше;
- пшенично брашно - 2 чаше;
- аллспице - 1 кашичица;
- кумин - 1 тбсп. кашика;
- квасац - 9 тбсп. кашике.
Припрема
Ставимо све састојке у производјац хлеба, овде морамо обратити пажњу на препоруке о редоследу постављања производа које даје произвођач. Инсталирајте програм "Бакинг рие бреад", изаберите тежину - 900 г, боју кора - просјечан. Ржав крух расте споро, понекад чак и на почетку процеса печења.
После звучног сигнала о завршетку процеса кувања, добићете ароматизовани домаћи пшенични ржни хлеб кухани у вашем хлебном произвођачу уз минималан напор с ваше стране.
Опечен ржени хлеб у панасоничком производитељу хлеба
Састојци:
- брашно пражено брашно - 0,5 кг;
- Рж ферментирани суви слад - 40 г;
- стартер култура (ацидифиер) - 35 мл;
- шећер - 50 г;
- со - 15 г;
- суви квасац - 8 г;
- топла кувана вода - 400 г;
- врела вода - 100 мл.
Припрема
Ако имате Панасониц СД-253 производјач хлеба (252, 254, 255), подесите режим "Глутен фрее", ако је Панасониц СД-2500 (01, 02) режим "Басиц фаст". Лопатицу за гњечење може се поставити било којим, али лопатица посебно за рађени хлеб ће олакшати процес гнетења. Сипати сладу са кључаном водом и пустити да стоји 5 минута. Сада стављамо састојке у контејнер машине за хљеб у следећем редоследу: ражано брашно, стартер, шећер, со, суви квасац. Вратите се назад у слад: додајте топлу кувану воду, мешајте и залијете смешу у посуду машине за хљеб. Инсталирајте контејнер у машину за хлеб и укључите програм без глутена. Одмах почиње гнетење теста, које ће трајати 15 минута. 
После 3 минута од почетка гњечења, узимајући дугачку шпатулу, можете помоћи процесом ручно мешањем теста, посебно у угловима форми. Сада маркирамо 60 минута, а на крају овог времена ресетујемо програм "Без глутена" и одмах укључимо програм "Бакинг", а време кувања је 90 минута. Истовремено, не морате отворити поклопац круха, тако да се тесто не реши. Када се заврши процес пекарског ражњака у хлебу, ставите га на пешкир и оставите 2 сата.
Препоручујемо тестирање рецепта за љубитеље мирисног тамног хлеба. Бородински хлеб у хлебу .