Ролл с пастом мака
Мирисна ролна теста квасца испуњена нежним, слатким маком, сада најчешће домаћинима пече само уочи Великог Ускрса, заједно са Ускрс торте . Али се сећам када се скоро свако од нас бака често препустио овом укусном деликатесу. Пробајте печење укусно ролнице према рецептима испод.
Рецепт за ролницу семена мака
Састојци:
- маслац - 75 г;
- крем маслина - 75 г;
- мастно млеко - 320 мл;
- брашно (највиша класа) - 750 г;
- квасац - 45 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- јаја (велика) - 3 комада;
- густа павлака - 2 тбсп. кашике;
- мак - 140 г;
- шећер у праху - 5 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Квасац се разбија у мале делове и ставља у млеко, унапред загрејан негде до 45-50 степени. Чекамо потпун раствор квасца и онда уђемо у шећер. Исперено путер са маргарином се сипа у млеко. Додати неколико кашика газиране павлаке, утрнути у свежим кокошијим јајима и добро промешати целу смешу, а постепено мијешати брашно највишег степена. Ово прелепо тесто ставимо на најтоплије место и ми га месимо сваке 40 минута, два пута.
У посуду са сјеменом мака сипајте воду са кључањем. Пустимо да стоји око 20 минута и нежно прелије воду из ње, истовремено прелијемо мак. Ставите га у чисту газу и када се исуше, преосталу воду вратите у посуду. Сипамо шећер у праху и мешамо пуњење.
Распродавамо тесто на столу и померамо биљним уљима са биљним уљем. Распродавамо слатко пуњење мака, прстима дистрибуирамо равномерно и исцрпљујемо тесто до краја са ивице која је погодна за вас, добивате диван ролни. Коришћењем четке, покривамо његову спољашњу површину сломљеним жуманцетом, ставимо је у погодну посуду за печење и пецимо у пећници на 190 степени у трајању од 25 минута.
Рецепт за слатке ролнице с маком и орасима
Састојци:
- припремљено тесто квасца - 2 паковања од по 450 г;
- млеко - 300 мл;
- маслац - 100 г;
- мак - 200 г;
- зрна ораха - 150 г;
- фини шећер - 160 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Увећемо тесто из паковања, које ћемо користити за одличне пециваре са семењем мака и матица, а затим оставити 
то је на површини табеле одмрзавања.
Маки 4-6 минута кувати у добром млеку, декантирати остатке и хладити мак. Затим додајте млевене орахе, фино шећер и све заједно.
Тесто из сваког паковања поделимо у два дела, развалимо сваки део и ширимо га меком путером. На све четири плоче теста дистрибуирамо пуњење, извлачимо их у ролне, које се шире на плоче за печење. Покријте врхове са жуманцима и пеците све у пећници око пола сата на 185 степени.