Печеница са кромпиром
Комбинација пилетине и кромпира изгледа да никада неће застати. И то се не тиче само чињенице да је јело веома једноставно припремити, већ и како се испоставља укусно и задовољавајуће. вруће .
Печени пилећи кромпир
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- пилетина - 1 птица;
- сол, бибер - на штипаљку;
- кромпир - 450 г;
- црни лук - 1 ком.
- пилећа јуха - 250 мл;
- сприг тарагона;
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашику.
Кување
Пећ се загрева до 220 степени. Залијте маслиново уље у посуду и загрејте га на високој врућини. Пилеће се сјече на порције и зачињују сваки комад сланом и бибером. Пржите пилетину у лонцу све до златне боје с црним луком. Напуните месо са броколом, додајте сецкани кромпир и баците сприг тарагона. Додајте течност у посуду до вреле и симпримирајте све, без поклопца 30 минута у пећници. На крају кувања горива пилећа јуха са топлом сенфом и додатком лимуновим соком. Посуда се може разградити у делимичним посудама пре преливања меса и поврћа са сувом.
Печена пилетина са кромпиром у лонцу
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- корење - 2 комада;
- прасак - 1 ком.
- рутабага - 1/2 ком.
- кромпир - 6 комада;
- лијев лист - 2 комада;
- рузмарин - 2 гранчице;
- свјежи першун;
- кукурузно брашно - 1 тбсп. кашику.
Кување
Сипајте уље у посуду и ставите га на средњу врућину. Пилеће ноге се пресече преко целокупне површине, потом посипају сољу и бибером и пржите у маслиновом уљу до златно браон. Чим се црвене боје црвенило, ставите сецкани кромпир, пораке, шаргарепе, репу око ње. На врху посуде лежало је лист лука и рузмарин, као и чоколадни каранфил.
Напуните посуду водом или пилешком брозом како бисте покривали поврће, а затим спустите ватру да се потопи испод поклопца 40-50 минута. Уклоните кувану пилетину из посуде и испарите преосталу јуле за трећину. Преостала течност се помеша са кукурузном мастилом и кувати до дебела. Допуњавамо сос са свјежим биљем, сланом и бибером како бисмо окусили и вратили назад пиле.
Иста печена пилетина може се кувати у спорном кухињом. Да бисте то урадили, прво пеците пилетину у маслиновом уљу у режиму "Бакинг", а након додавања воде и поврћа затворите уређај поклопцем и одаберите "Стевинг" за 1 1/2 сата.
Печена пилетина са кромпиром у пржењу
Састојци:
- пилетина - 1 птица;
- кромпир - 5 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени бугарски бибер - 2 комада;
- рузмарин - 1 сприг;
- суво бело вино - 2 чаше;
- цхоризо - 100 г;
- свежи першун.
Кување
Пилеће урезивање у дијелове зглобова. У камену са густим зрном загрејте маслиново уље и пржите пилетину на њој све до златне смеђе, не заборавите да га претходно сезоните сољу и бибером. Чим се пилеће црвенило, уклоните га 
тањир, а на свом месту стављају комаде цхоризо. или било која друга зачињена кобасица. Сачекајмо док се масти из кобасице не удави, а затим ставите кромпир, сецкане лук и бугарску бибер у посуду. Чим поврће достигне половину кувања, ставите сјебани бели лук и испрате 30-40 секунди.
Повратите пилетину у посуду и сипајте јело вином. Печење печене печенице са кромпиром 20-30 минута, ако је потребно, додајте воду или пилећу јуху. Чим је печење спремно, послужите га на столу, посути с свежим першуном уз чашу омиљеног вина.