Пудинг пиринча: Реципе
Пиринач са пиринчем (рецепт за то у било којој варијанти је изузетно једноставан) је јело које је врло често и популарно у многим земљама света. Таква јела могу се наћи у разним кулинарским традицијама многих народа (листа имена на различитим језицима заузима не мање од 40 позиција), али и даље његова домовина је Енглеска, позната по својим пудингима.
Рецепти за кување могу бити различити, чак иу једној малој области. У ствари, пиринач са рижом је посуда од пиринча кухане у води, понекад уз додатак млека, као и разне друге састојке. Можете пецати пудинг од пиринчане кашице, али се може направити од сувог (испраног) пиринча.
Како кувати пиринчани пиринач са сиром?
Састојци:
- пола шоље пиринча (боље је користити неполиране);
- пола чаша целог млека или воде;
- још пола чаше воде;
- 1-2 пилетина јаја;
- пола шоље сира (боље од домаће);
- 1-2 кашичице шећера, меда или воћног сирупа;
- 1 кашичица природног путера;
- штапић цимета;
- нека ванила;
- мало шафрана;
- пола чаше павлаке.
Припрема
Кување слатке пиринчеве пиринче са сиром. Након пролаза кроз пиринач, пажљиво исперите и кухајте кашу у води или у мешавини воде и млека око 12-16 минута. Лагано охладите кашу, додајте свеж сир сирнути кроз сито, мед (или шећер, сируп). Додајте јаја јаја, зачине и гнетите темељито. Размазајте посуду за печење са маслацем и ставите припремљену масу са рижом у скупљину. Онда можете да поступите на два начина.
Први метод. Ставите форму у доњи шољу са малом количином воде, покријте форму са поклопцем и кувајте док се потпуно не кува на ниској температури.
Други пут. Ставите облик у загрејану рерну око 25 минута. Печите на средњој температури. Ставите готови пудинг на сервирно јело, залите павлаке и послужите са чајем, кафом или другим пићима овог типа. Треба напоменути да ће укључивање грожђа у списак састојака учинити пириначом пиринча и пита од сирева префињенији.
Пудинг Пуддинг Пуддинг
Добро кувајте пудинг пиринач са бундевом.
Састојци:
- 250 грама пиринча;
- 250 г целулозе пулпе;
- 400 мл воде;
- 200 мл шлага;
- 600 мл млека;
- 100 мл меда;
- шипак соли;
- помало циметом и ванилом (или ванилинским шећером), нарибан мушкатни орах, шафран, суви ђумбир, кардамом.
Припрема
Млеко од бундеве сече на ситне комаде (или га трља на великој групи) и лагано кухамо до меког. Добро испирати пиринач и кувати на средњој врућини док не буде спремна - трајаце 16-20 минута. Ако постоје резидуалне течности - спајамо се. Мешајте мед, зачине и млеко. Мало соли. Помешајте пиринач са раштрканом тиквицу и кувамо у посуди за печење, подмазани. Сипајте мешавину млека. Пецат ћемо око 40 минута (док се течност не испарава).
Опције кувања
У различитим случајевима ово јело служи као десерт, на пример слатки пудинг са рижином, са другим сувим плодовима или са 
џем - добар доручак. Мање често - као главни курс. Можете печати пудинг и / или пећи у пећници. Различити приступи технологији припреме и селекције ситних састојака изазивају различите опције за врсте пиринча од пиринча. Рецепти могу бити веома различити (чак можете покушати да измислите своје). Најчешће пиринач различитог облика, пуно млеко (понекад кондензовано), природна млечна крема, кокосово млијеко, наранџа, лимун и остало агруми, различити ораси и суво воће, мед, шећер, џемови или сирупи, воће и јаја се користе у пудингу од пиринча. . Из зачина користите цимет, ванилију, мушкатни орах, ђумбир, шафран, кардамом и друге.