Црвени главни сос
Сокови доносе варијанту у било коју кухињу, додају зачин, помажу да се храни потпуно другачији укус. Сама црвена сос није посуда, али рецепт за правилно одабрану сосу може побољшати и чак "исправити" укус неуспешног јела. А за нека јела, сос је незаобилазна компонента.
Како кухати црвени сос?
У срцу рецепта црвеног соса је парадајз и један предуслов - тоаст брашно. Брашно је загађивач, ако га не пржите, сос ће имати непријатан укус, а његова конзистенција ће се показати вискозним.
Црвени рецепт са сосом
Црвени главни сос је одлична основа за припрему других сосова - са луком, печуркама, вином, сирћетом и другим зачинама. Можете експериментисати са укусима, потражити ретки састојак који ће ваш рецепт за црвени сосак дати посебну пикуанци.
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- коријен першуна - 30 г;
- пшенично брашно - 40 г;
- јуха - 500 мл;
- маслац - 20 г;
- парадајз паста - 30 г;
- сол, шећер, бибер - по укусу.
Припрема
Загрејати посуду на ватри, додати брашно и пржити до златног браон. Затим подесите пан и оставите да се састојак охлади. Сипајте јухо у брашно у танком току и добро мешајте тако да нема грудвица. Сипајте лук, шаргарепу, коријен петрогљем и суте у врућем уљу у тигању. Додајте парадајз пасте, доведите до врелице. После тога сипајте чорбу, разблажите брашном, премешајте и доведите до врења поново затворите поклопац. Кувати на топлој температури око 10 минута. На крају кувања црвени сос додати со, бибер, шећер. Обришите спремљен сос, направите пире кромпир помоћу блендера. Стисните све и поново доведите до врења. 
Сос је спреман, сада га треба охладити и можете га послужити за столом.
Црвени сос за месо
Ако желите да послужујете сос од црвеног меса, требало би да га кувате у месној чорби, а на крају кувања додајте 1-2 кашике лучког вина и исту количину маслина на посуду.
Црвени рибљи сос
Да нагласите укус рибље хране, припремите главни црвени сос у чорбу, додајте у поврће 2-3 сецкане краставчане краставце, 5-6 маслина и парче лимуна.
Без обзира на рецепт црвених соса које изаберете, можете бити сигурни да ће ваше јело сијати новим бојама и пријатно изненадити госте!