Црвена рибизла за зиму - рецепти
Црвена рибизла није толико популарна као црна "релативна", али је апсолутно незадовољна. Има пријатан освежавајући укус, а садржај витамина Ц у њему није много мање него у црним рибизама. Али лето не траје вечно. Због тога ће рецепти зачинити црвеним рибизама за зиму бити више него релевантни.
Правила за замрзавање бобицаАко не желите да се трудите са кухањем џем или џем, сигурно ће вас занимати савјети о замрзавању црвених рибизла за зиму. Да бисте то урадили, потребно је да добро оперете и добро осушите бобице, а затим их пажљиво одвојите од кластера. Затим просијати црвену рибизлу у једном слоју на посуду и брзо замрзнути. Када се стврдне, сипајте га у пластичну кесу или пластичну посуду и ставите у замрзивач.
Жута црвена рибизла за зиму
Ово је одлична алтернатива класичном џему. Може се користити не само за чај, већ и за хљеб, додати у десерте, соуффле, кашице. Овај начин припреме црвене рибизле за зиму је врло брз и неће дати домаћини много проблема.
Састојци:
- црвена рибизла - 1 кг;
- вода - 50 г;
- шећер - 850 г
Кување
Оперите и посушите боје, уклоните их из гранчица. Ставите рибизле у дубоку посуду и покријте водом. Укључите средњу топлоту и не заборавите да се стално мешате. Када се воћња почне пуцати постепено од загријавања, покривајте их толкусхкои, тако да брзо пусте сок.
Након кувања пире треба га кувати још 5 до 7 минута, без прекида мешања. Затим брзо напојите врући пирећи кромпир кроз фино сито. Да би млечица била хомогена и транспарентна, не би требало да вршите прекомерну силу, истискујући целу целулозу из јагодичастог воћа: само лагано притисните лагано, помажући соку да тече. Сипајте шећер у сок који се добија и врео док се не стане на дну панице док је држите кашиком или шпатулом. Сипајте готови желе преко стерилисаних тегли, увијте их или затворите пластичним покривачима. Чувати у подруму или фрижидеру.
Рецепт за компоту црвене рибизле за зиму
Ако желите укус љета да вас одушевљава дугим, хладним зимским вечерима, можете очувати ову благо пикантно, али високо витаминизовано, хладно пиће са црвеном рибизом. Препоручујемо да се такви препарати од црвене рибизле за зиму користе што је више могуће грип и АРВИ.
Састојци:
- вода - 9 л;
- црвена рибизла - 500 г;
- шећер - 900 г
Кување
Поставили смо воду да се загреје, ау исто време потпуно очистимо лименке од три литре и ставимо их у пећницу на око 120 степени 20 минута. Онда пустите контејнер цоол. Моја рибизла и очистите је од репа, након чега равномерно (за 150-200 г), дистрибуирајте је до банака.
У врелу воду нежно сипајте мало шећера, а да не зауставите мешање, све док се потпуно не раствори. Сируп треба оставити око 5 минута. Прво залепите мало сирупа у посуду, тако да не пукне, а затим сипајте све до врха. Покренемо лименке, окренемо их и ставимо их у овај облик под покривач (на топлом и тамном месту). За један дан се може добити компот, али боље је конзумирати га тек након неколико месеци.
Дзамија црвене рибизле за зиму
Рецепт за класично јело, познато свима нама од детињства, омогућит ће нам да одржимо здравље и да се не затекнемо чак и зими, када је телу тешко добити витамине од хране. Додатни бонус би био невероватан слатки укус с наговештавањем киселости.
Састојци:
- црвена рибизла - 1,5 кг;
- шећер - 1 кг;
- чешње без камења - 500 г.
Кување
Потапајте рибу у врелу воду, врели неколико минута, а затим обришите кроз сито да бисте добили хомогену масину пиреја. Ставите шећер у пире кромпир, ставите на плочу на средњу врелину и кухајте до густог. Затим додајте слатку трешњу, кувајте џам док се потпуно не кувају (15-20 минута), повремено мешају и навијте у стерилизиране тегле.