Код речи "кавијар" лице правог познавача и гурмана стиче израз највишег задовољства и духовног задовољства. Још увек! Светски познати "руски кавијар" је стандард луксузног и финансијског просперитета, наглашавајући суптилни гастрономски укус човека. Истина, у овом случају говоримо о јесетру (црном) кавију, чија је вриједност на тржишту дуго мјерена у хиљадама долара. Нажалост, залиха јесетра се топи, па чак и њихово вештачко узгајање не може засићити тржиште овим гастрономским ремек-делом.
Ми ћемо се усредсредити на приступачнији кавијар - црвени. Овај производ се издваја од рибе фамилије лососа, чији су представници и даље веома бројни, нарочито у северном делу Пацифичког басена. Главни "добављачи" црвених кавијара су ружичасти, црвени лосос, сребрни лосос, лосион за људе. Најчешће је ружичаста лососа, а највећа је од социјалног лососа.
Познато је да је кавијар највреднији прехрамбени производ и поред свог изванредног укуса, има огромну хранљиву вриједност и способан је самостално подржавати људско тијело у добром стању, чак и ако не постоји друга храна.
Хајде да погледамо најинтересантнију ствар, колико калорија у црвеном кавијару. На 100 г нето тежине чини око 260-300 кцал. Истина, уз то са сендвичима, морамо узети у обзир не само садржај калорија у црвеном кавијару, већ и:
Као што видите, масти и хранљиви кавијар нису ништа у поређењу са хљебом и путером.
Витамини , садрже на кавијару, савршено јачају имунолошки систем, побољшавају функцију мозга, побољшавају вид и благотворно дјелују на кардиоваскуларни систем. Црвени кавијар - скоро савршен и често незаменљив производ за постоперативне пацијенте. Савршено уклања из тела и радионуклида.
Свежи, слани црвени кавијар из свеже уловљене рибе је посебно богат и богат витаминима, тзв. "Пет минута" међу људима. Међутим, заувек, ово, заиста краљевско јело, можете пробати само на Далеком истоку и само у одређеној сезони, када стоке лососа иду из океана до ријека да се спавн ...
Калорије црвени кавијар и губитак тежинеКалорична вредност црвене кавијара доводи до чињенице да се многи људи, забринути за очување фигуре, плаше. Истовремено, његов релативни висок трошак у подручјима далеко од његове производње такође не доприноси његовој честој потрошњи.
Калорије, које се не конзумирају са црвеним кавијаром, али због тога, брзо се додају, чим почнемо великодушно уживати у бијелом хлебу (након тога и кавијар!) Са маслацем, или га чак конзумирати масним палачинкама. И, да будем искрен, то ће утицати на бројке само у случају беспомоћне потрошње - или 3-литарске лименке кавијара дневно, или цело паковање уља до 50 г козе скромног кавијара лососа.
Ако, међутим, дневно конзумирате 50 до 100 грама кавијара уз умерену количину "додатних производа" (хљеб, маслац, палачинке), то неће довести до повећања тежине, али ће вам осигурати снабдевање енергијом цијели дан!
Дакле, дијета са црвеним кавијаром није уопште фикција, већ сасвим чак и стварност. Кавијар за јело дневно, мало крекер и пуно зелени чај - одлична енергија за дијете недељу дана!