Лавасх рецепт код куће
Лаваш традиционално има два типа: јерменски танак и дебљи и бурји грузијски. Обично су кувани у посебној пећи која се зове тандор, али ћемо покушати да направимо данас укусни пита хлеб код куће.
Армениан лавасх код куће
Можете га печати, наравно, у пећници, али најбољи начин да то урадите је коришћење пан-а - испало је много лакше, брже и лакше.
Састојци:
- брашно - 3 тбсп .;
- филтрирана вода - 1 тбсп;
- соли грубе - 0,5 тсп.
Припрема
Дакле, како бисмо припремили пита хлеба код куће, комбиновамо топлу воду са сољем. Брашар смо сешли на столу брдо, ми средином направимо мали изрез и постепено налијемо хладну воду. Брзо гнетите тесто док не глатко, тако да се заостаје за рукама. Сада га увуцимо у лопту и завити у мокар пешкир. Дајте минут да се пијете 30 минута. Испуните посуду лагано биљним уљем и загревајте на ниској температури. Сњежите мале комаде од теста, свинте у врло танком слоју и испрате у посуди док се на површини не појаве мрље и мехурићи. Након тога, лагано окрените лаваш на другу страну и кувајте још пола минута. Врућу торту пребацујемо на суву плочицу за сјецкање и потресемо рахло ледено хладном водом. Слично томе, испечите следећи лаваш и додајте их сложене једна на другу као палачинке. Пита хлебови су врло танки и еластични, тако да се могу користити за израду различитих ролница са пуњењем.
Домаћи лаваш рецепт за кефир
Састојци:
- кефир - 1 тбсп .;
- брашно - 2,5 тбсп;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сода.
Припрема
Да пита крухом код куће, сипајте кефир у дубоку посуду, баците шипку соде, со и сипајте мало биљног уља. Затим сипајте дијелове препливеног брашна у порције и мијешајте густо тесто. Након тога формирамо лоптицу од тога, обмотимо је у пешкир и пустимо да стоји око 30 минута у топлини. Ми гнетимо тесто темељито рукама и исецемо на мале делове. Од сваке вреће танак колач, дебео око 1 мм. У пећи загрејте суву посуду и пеците пита хлеб на 15 секунди са обе стране. Готово јело је погодно за пуњење различитих надопуњавања са даљим печењем у пећници.
Грузијски пита код куће
Састојци:
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- суви тренутни квасац - 1 тбсп. кашика;
- пшенично брашно - 600 г;
- филтрирана вода - 350 мл;
- сол - 1 тсп;
- гранулирани шећер - 1 тсп.
Припрема
Суви квасац расте у топлој води, бацамо сол и мало гранулисаног шећера. Затим постепено уносите прешло брашно и мијешите тесто. Покријте га храњивим филмом, ставите га на топло место и оставите га око 40 минута. 
После тога влажемо руке у биљним уљима, мијешамо тесто рукама још 5 до 7 минута и поново га уклонимо на топлоту за још 20 минута. Пецемо послужавник за печење растворним уљима, узимамо тесто, добро га подмазујемо са свих страна у уљима и увијамо пецива, гнетимо тесто лагано надоле. Затим га мало заклачи, дајући облик пита хлеба и формира бочне стране. Оставите "одмор" неколико минута, а потом посипајте површину водом и пошаљите у пећницу, загрејте на 200 ° Ц. Печемо дебели лаваш код куће око пола сата до златне боје. Изгледа невероватно нежним, са укусном мрвљу и хрскавом кору.