Рецепт за кисело уље за зиму
Маслац, мариниран за зиму - једна од најомиљенијих припрема за многе људе. Наравно, ове печурке су веома тешке за обраду, али колико је лепо отварати такав јарак у зиму и једу густе и уредне печурке. Ако никада нисте урадили такав радни предмет, онда ћемо вам сада рећи како кувати путер за зиму.
Маринирани болет за зиму са белим луком
Састојци:
- уље - 1 кг;
- лијев лист - 1 комад;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- кувана вода - 1 л;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 5 каранфилића;
- биљно уље - 0,5 тсп.
Припрема
Буттер се обрађује, очисти и опере неколико пута под текућом водом, а затим кува 40 минута. Затим, печурке нежно спуштају у цревима и остављају се да се охладе. Сипајте литар чисте воде у посуду, додајте шећер и сипајте сирће, баците соли и леве листове. Можете додати и црни бибер, каранфили и неко биљно уље. Затим ставите маринаду на ватру, мешајте, доведите до врелице и укуцајте тачно 30 минута.
На самом крају бацимо ољуштени бели лук, који смо пресечени на танке делове. После тога, уклоните тепихе са врућине и сипајте га у банке, у којима су већ куване гљиве. Све покривамо покривачима, окрећемо га, покривамо га ћебе и оставимо да се охлади. Сва зима хранимо маринирани бентон само на хладном месту.
Рецепт маринирање уље за зиму са целером
Састојци:
- болет - 2 кг;
- црни лук - 3 комада;
- соли - 7 тбсп. кашике;
- целер - 1 бунцх;
- Црвени бугарски бибер - 3 комада;
- бели лук - 5 каранфилића.
За маринаду:
- биљно уље - 150 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- сирће - 150 мл.
Припрема
Сада кажите, још једна могућност како се кувати уље за зиму. Дакле, опрати масхту, очистити и исецати на мале комаде. Затим сипајте печурке у кувању лагано слане воде 10 минута. После тога нежно их одбаците у хладњак и оставите да се охлади. Овога пута узмемо сијалицу, очистимо га од љуске и разрежемо тањи половински прстенови. Затим исеците листове целер и добро опрати Бугарски бибер , уклањањем свих семена и сјећањем на траке. Чесен је прескочио штампе.
Сада идите на припрему маринаде: у тепиху мијешајте биљно уље са водом, налијте у столарски сирћет и сипајте у гранулирани шећер. После тога ставите ову мешавину на слабу ватру и доведите до врућине. Затим пажљиво поставите бели лук, марамице, печурке, црни лук, бугарску паприку и целер. После пар минута, све стављамо на стерилизиране лименке и навијамо поклопце. Чим се маслата охлади, преуредите их за складиштење на хладном.
Рецептилни маслац за зиму с црним луком и шаргарепом
Састојци:
- болет - 1 кг.
За маринаду:
- лијев лист - 4 комада;
- аллспице - 5 ком.
- лимунска киселина - 2 г;
- Каранфил - 5 комада;
- гранулирани шећер - 1 тсп;
- сирће - 3 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
Припрема
Печурке чисте, пере и кувати 30 минута у великој количини воде. Затим уље спуштамо у оловку и добро исперите у текућој води. Сада узмите поврће, очистите их, исеците на мале комаде и баците 5 минута. Додајте лијев лист, каранфилић, лимунску киселину, со, шећер и сирће. Даље у врелу маринаду ширимо све печурке, додамо воду и пробамо течност. После тога, сухе лименке напуњене уљем, тако да маринада скоро прелије. Сада се чврсто спакујемо са поклопцима, окренемо тегле и охладимо. Радни комад чувамо на хладном месту.