Рецепти за ускршње колач са грожђем
Ускршња торта је централна за одмор. Штавише, традиционално је хлеб на ускрсној гозби. Дакле, свака хостеса жели задовољити госте и вољене. Наш чланак ће сигурно помоћи у овом случају, пружајући вам три потпуно другачије рецепте.
Класичан рецепт за ускршњи колач са грожђем у пећници
Пре кувања припремите маслац и маргарин на столу како бисте отапали и омекшавали. Количина брашна је тешко одредити, јер то зависи од квалитета, густине павлаке, у просјеку 2,5 кг, можда мање или више.
Састојци:
- млеко - 1 л;
- свежи квасац - 100 г;
- брашно - око 2,5 кг;
- јаје - 5 комада;
- жучи - 5 комада;
- маргарин - 240 г;
- маслац - 130 г;
- биљно уље - 33 мл;
- шећер - 900 г;
- павлака - 240 г;
- соли - 20 г;
- розине - 260 г;
- ванила.
Припрема
За тесто грејамо млеко тако да је топло. Разблажите у млеку 200 грама шећера и квасца, додајте мало брашна, буквално шачицу. Масе, подигните.
Помешајте павлаке, маргарин и маслац, можете једноставно сипати и мешати са виљушком. У другом контејнеру, млевите јаја, жоље и шећер са солима. Мијешајте јаје и киселу масу, мијешајте се док не расте.
У посуду излијемо брашно и излијемо слатку базу и кашику. Мањајте не стрмо тесто. Покријте га и ставите топли приступ. Ружине се опере врело водом и остављају се у врућој води. Када је дошло до теста, потребно га је гњечити, а затим поново. Други пут додамо грожђице.
Пећ се загрева до 160 степени. Ставите тесто у калупе, подмазати и пустити да стоје око 20 минута. Важно је да се тесто у сваком калупу не би више од половине његове висине, иначе ће тесто пасти преко ивице када је погодно. Кување 40 минута. Све рерне су другачије, тако да смо спремни са дрвеним скелом.
Рецепти торте са ускршњим сосом од воћних сира са грожђем у спорим кухињама
У укусном колачу постоји један нијанс: ако имате кисело сире, онда узмите мало више шећера.
Састојци:
- брашно - 470 г;
- јаје - 2 комада;
- млеко - 160 мл;
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 140 г;
- уље - 115 г;
- суви квасац - 15 г;
- соли - 5 г;
- ванилин, грожђе.
Припрема
Да бисте припремили пиво, помешајте топле млеко, квасац, 30 г шећера и шачицу брашна и оставите пола сата.
Добро јаје јаја с шећером, док не густите пену, мешајте са растопљеним путером, додајте шећер, ванилин и сол. Добијена маса се помеша са заваривањем и уводи део брашна. Добићемо меко еластично тесто, које се пребацујемо у посуду мултиварка, подмазаном. Укључите гријач неколико минута да загрејте тесто. Требаће нам око 50 минута. С времена на време можете укључити врућину тако да је тесто топло, али се не прегријати. Повећаваће се неколико пута. Онда ћемо додати грожђе, добро гнетити и кухати у режиму печења 1,5 сата. Ми украшавамо готови колач по сопственом нахођењу.
Једноставан рецепт за ускршње торте са кандираним воћем и грожђем
Ово је прилично брз и поједностављен рецепт за класичну ускршњу торту.
Састојци:
- млеко - 375 мл;
- брашно - 825 г;
- водка - 15 мл;
- Маслац - 190 г;
- румењак - 6 комада;
- шећер - 225 г;
- суви квасац - 20 г;
- ванила, со, грожђице, кандираног воћа .
Припрема
Брашно мора бити пресеђено и помешано са квасом, помешано. Разблажите жуманце шећером, додајте растопљено путер, топло млеко, со, ванилију и водку. Мешајте све течне састојке заједно, а затим мијешајте брашном. Покривамо тесто и оставимо пар сати да се загрејемо. Када дође, ми цркнемо и додамо кандирано воће и претходно натопљене грожђице. Форму или облике обликујемо маслацом и поставимо тесто. Имајте на уму приликом одабира форме да ће колач повећати величину неколико пута. Кувајте пола сата у пећници на 175 степени. Покривајте врх са ледом и украсите фино сесаним кандираним воћем.