Јам пите
Навикли смо на чињеницу да се пите припремају само са сланом натраг. Традиционално у овој пити можете сретати месо, рибу, живину, пиринач са поврћем и јајима. Предлажемо да пробате џем са џемовима - укусно слатко јело за чај.
Јам Пиес Реципе
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- прашак за пециво - 9 г;
- свежи квасац - 22 г;
- шећер - 60 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- мастна кулинарска - 60-70 г;
- биљно уље - 250 мл;
- ванилин - 1/2 врећица;
- сол - 1 тсп;
- брашно - 800 г;
- џем.
Припрема
Пре него што печете питу са џемом, морате разблажити квасац. Да бисте то урадили, прво умешајте уље с мастима и ставите га у микровалну или водену купку док се потпуно не раствори. Помешајте маслац са млеком и поново загрејте масу да бисте се поново загрејали. Додајте квасац и мало шећера у мешавину. Сачекајмо док се квасац не активира 5-7 минута, а затим додајте јаја, преостали шећер, со, ванилин и мешајте.
Брашно темељито мијешати с прашком за пециво и сипати у мешавину млијека и масти. Мјешати тесто са миксером 10-12 минута. Затим идемо на радну површину прекривену брашном и још 5 минута премешамо тесто. Подмазати посуду са биљним уљима, изложити смешу теста и оставити је да се на топлом месту појављује око сат и по. Затим, тесто се може поделити на порције, увући се у колач и ставити на врх џема. Причвршћујемо ивице готовог патти, на начин кнедле, остављајући рупу у средини или додирнути на било који други начин који вам је згодан.
Пре печења, пожељно је масноћа са маслацем или биљним уљем. Бакед пите пите са џемом на 180 степени. Пола сата је довољно да ускоро руде пите на столу.
Укусна јелена пита
Састојци:
- вода - 250 мл;
- суви квасац - 7 г.
- бели шећер - 60 г;
- пшенично брашно - 500 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- маслац - 80 г
Припрема
Почињемо кухање разређењем квасца у 250 мл топле воде. Препоручљиво је додати и кашику шећера у рјешење. Преостали шећер је помешан са пресеђеним брашном. Додајте једно јаје, растопљени путер до суве смеше и сипајте у раствор квасца. Дали смо тесту да долази отприлике сат и по сата и поделити га на делове. Сваку порцију ротирамо у равној торти, у центру који се шири џем и сипати ивице. Мастите пециво с пребијеним јајима и проширите се на плочицу за печење. Пите биће припремљен око пола сата на 180 степени.