Храна Десерти

Пита - рецепт

Пите се могу назвати једним од најпознатијих врста пецива у руској кухињи. Мала пиљевина са великим бројем залиха ретко су постали почасни гости у краљевским јелима и блесавали се у класичним књижевним делима. Данас смо одлучили да одамо почаст овом невероватном печењу.

Рецепт за рибе пите

Међу рецептима свих пуњења за питу, класична је риба. Као по правилу, црвено, попут лососа, али нешто једноставније ће учинити: бијели филе или чак и мале рибе, на пример, капелин.

Састојци:

За тест:

  • брашно - 245 г;
  • инстант квасац - 5 г;
  • маслац - 25 г;
  • млијеко - 125 мл;
  • јаје - 1 ком.

За пуњење:

  • рибљи филе - 540 г;
  • маслац - 85 г;
  • лук - 145 г.

Припрема

Рецепт за прављење пите почиње са тестом, односно са тестом за то. Да би се припремио, довољно је комбиновати све састојке за тесто, заједно са пола количине брашна. Након 40 минута проведене у врућини, тесто ће пенушати и то ће бити знак за додавање преосталог брашна. Добијено тесто такође је остављено на доказ за око 40 минута.

Убаците половину рибљег филета са блендер са луком док се не добије глатка паста. Подијелите тестенину у једнаке делове и увуците у лоптице. Преостале филете исећи танке плоче. Распоредите сваки део теста длановима, ставите лоптице у пршут у центар и ставите комад путера. Покривајте рибу зачином помоћу комада филета и заштитите ивице, остављајући мало рупу у средини. Пите на овом рецепту пеку су на 200 степени пре блањања.

По аналогији, можете репродуцирати рецепт за пилеће пите, за које целу птицу треба претворити у млевено месо с црним луком, натакнути мале куглице млевених меса и ставити у тесто колаче. Поред лука, можете додати и бели лук, печурке, сланину, друго поврће или зеленило меса.

Јам Пиес Реципе

Слатке пите нису ни мање популарне. Пите за рецепт се даље припремају са јабукама, већ са јам јам , на основу истог пецива.

Састојци:

Јам Пиес Реципе
  • тесто квасца - 430 г;
  • џем за јабуке - 310 г;
  • жуманца - 2 комада;
  • млеко - 35 мл.

Припрема

Раздвајање теста долази у порцијама, окружи се сваки и изравнати длан. Поставите великодушни део џемовске јабуке у центар и на било који одговарајући начин причврстите ивице теста. Маст пите са смешом румењака и млека пре печења у пећници на 200 степени у трајању од 15-18 минута.