Зец у сосу од павлаке у спорим кухињама
Месо зеца се увек сматрало вредним дијететским производом. Поред тога, јела излазе врло укусно. Како кувати зечева у сосу од павлаке у спору штедњак, научићете читајући овај чланак.
Зец у сосу од павлаке у лонцу - рецепт
Састојци:
- зец - 700 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- маслац 73% масти - 40 г;
- биљно уље - 35 мл;
- копер - 1 гомилица;
- сол;
- бибер
Кување
Зец од кокоса резане на делове, моје и суво. У контејнеру за вечеру посаљите биљно уље и парче путера. Укљуцимо програм Бакинг, пустимо да се масна уља загреје. Размакамо зеље за зечеве у спори штедњак и пржимо са једне стране, прво до златно браон, а затим га окрените и пустите месо печену на другој страни. Фри, остављајући поклопац отворен. Када су комади добро обојени, поставите их на плочу. Лук ломи половину прстена, и шаргарепа - сламице. Ми пошаљемо поврће у мултиварк и пржимо их до меког. Затим поставите горње делове зеца, со, бибер и мијешати. Затим затворите поклопац, поставите режим "Каљење" и припремите се 50 минута. У међувремену, припремамо сос од павлаке: исецкати лук, исецкати исперени копер. Додајте павлаку, сол, бибер. Када одредјено вријеме протекне, залијете припремљен зец зеца, мијешајте и оставите још 40 минута све у истом програму.
Зец у сосу од киселог лука
Састојци:
- зец - 1 ком.
- црни лук - 120 г;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- павлака 25% масти - 300 г;
- соли - 3 кашичице;
- мљевени црни бибер - штапић;
- маслац 73% масти - 30 г;
- бели лук - 3 каранфилића.
Кување
Подијелите опран труп зеца у порције. Сипати половину сенфа са 2 кашике павлаке, шапу соли и трљајте месо сосом. Дајте да маринирате око сат времена. Чаша лука и резати се на пола прстена. Укључујемо програм "Бакинг" и поставимо време на табли - 20 минута. У маслацу пржите месо са сваке стране 10 минута. Затим га извадимо, изрежемо сецкани лук, и месо је поново на њој. За сос, комбинујте преосталу киселу павлаку с сенфом, сецканим бијелим луком, бибером и солом. Напуните смешу месом и оставите је 2 сата у режиму "гашење".
Тврди зец у крем сосу
Састојци:
- 1 зеца птица;
- павлака - 190 г;
- црни лук - 200 г;
- маслац 73% масти - 100 г;
- брашно - 100 г;
- мешавина паприка - штапић;
- бели лук - 3 каранфилића;
- Лешеви залива - 2 комада;
- соли
Кување
Ми дијелимо труп зеца на комаде. А онда сол и бибер. Исецкати лук и бели лук. Свако комад меса се баца у брашно. А затим у режиму "Бакинг", пржите их на бутеру 10 минута са свих страна. Онда узимамо месо, умијемо лук и испрати га до меке. Затим вратите зеца у спори штедњак, налијте у 2 чаше воде и мешајте. У режиму "Каљење" припремите 1 сат. Затим додајте лист лука, павлака, сецкани бели лук и у истом режиму, припремите још пола сата.
Рецепт за зеч у сосу од павлаке у спору штедњак
Састојци:
- зец - 1 ком.
- лук - 300 г;
- шаргарепа - 200 г;
- павлака - 400 мл;
- корен од першуна - 1 ком.
- сол;
- маслац 73% масти - 4 тбсп. кашике;
- ловор лист - 2 комада;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- вода
Кување
Исеците труп зеца у делове, исперите и осушите. Сипајте уље у посуду са вишелисном кухињом и изаберите начин "Фриинг". Када се уље загреје, изложите комаде меса и пржите их 
отворите поклопац до црвене боје. После тога, сипајте 400 мл воде, соли, бибера, баците лијев лист и у режиму "Каљење" припремите 2 сата. Затим извадите зеца, пређите преосталу течност у дубоку посуду. Исецкати лук, шаргарепа, корен першуна. Пржите поврће у спорим кухињама у програму "Пржите" до светлије ружичастости, а затим додајте павлаку, сол и мешајте. Сада поставите зеца на врх сосове, сипајте течност у којој је исцрпљена и пажљиво га мијешајте. У начину "гашења" оставите пола сата. Зец куван у споро кухињски у сосу од павлаке прије служења може се савитати сљуном зеленом. Бон аппетит!