Зар ниси пробао компоте од бундеве? У сваком случају исправите овај пропуст и припремите пиће према предложеним рецептима. Од поврћа, допуњеног наранџастом, испоставља се да је само божански укус по укусу, што ће дати шансу већем броју популарнијих препарата ове врсте.
Састојци:
Кување
У почетку ћемо припремити бундеве. Идеалан избор за комад за воћу је мушкатни орах. А боја и укус пића ће у овом случају бити засићенији. Ако имате пред собом цијелу бундеву, треба га опрати, посеци на два дела и очистити семе заједно са пратећим влакнима. Такође смо пресјећили спољашну тврду кожу и пресекли преостало месо у коцке средње величине.
Ми мешамо воду шећером, пустимо да се завара уз мешање, ставља биљке у сируп и врео око 15 минута, смањујући топлоту на минимум.
Сада испрати поморанџе у топлој води и од једног од њих уклонити зест, стиснути сок и млевену са 75 грама гранулираног шећера. Преостале две поморанџе се испражњавају, ољуштене у резанце, очишћене од бијелих филмова и пресечене на комаде.
Ширите лимунове цитрусе на кувану тиквицу, наставите кување још 5 минута, а затим сок додајте шећером и шећером и укуцајте још неколико минута. У овој фази можете додати још шећера ако мислите да компот није довољно сладак.
Заједно са резанцима бундеве и поморанџе, залијепемо пиће у претходно припремљене стаклене тегле, заптивимо их чврсто, окрећемо на поклопцима и пажљиво их обмотавамо природним самирењем.
Састојци:
Кување
Да би у овом случају припремили компоту, боље је и узети мушкатну бундевицу и правилно припремити од ње чисто месо, спашавајући плод с семена са пратећим влакнима и тврда куглана. Сада исећи поврће средњим коцкама.
Такође припремамо шећерни сируп. Да бисте то учинили, сипајте шећер у пречишћену воду и кувајте је након кључања осам минута. Сада бацимо пупољке каранфилића, циметове штапове и поставимо припремљене бундеве бундеве. Садржај посуде се наставља загревати на пећи и кувати након кувања док не кувана бундева. Куглице од поврћа треба да буду мекане, али задржавају свој облик.
У процесу компотирања кувања уклоните наранџе из зеза, стисните сок и додајте у посуду на тикву.
По питању спремности, кувану тиквицу спакујемо стерилним гушењем према стерилизованим теговима. Напуните сирупом, заварите, херметички заптивите и оставите да се охлади и полако стерилише, прво окрећите посуде и темељно их омотајте "крзненим капутом".
Сваки од горенаведених рецепти може се допунити другим плодовима или бобицама, као и додати друге зачине по вашем укусу или их замијенити понуђеним.
Веома укусни компот бундева и поморанџе добија се ако се део компоненти замени бресквама или јабукама. А током зиме заједно са пића ће ићи као парче тикве и сродних компоненти које се могу једити управо тако или додати у десерте или пецива.