Храна Пиће

Залијевање џема

Још један примјер примјене застареле конзервације до лета је припрема ликери од џема. Алкохолно пиће, које воле даме, треба припремити само од свјежег џема, док је ферментирање џема дозвољено за припрему омиљеног пића господа - моонсхине . О томе како направити џем од џема, ми ћемо даље да кажемо.

Рецепт ликер из водке јам

Најлакши начин за припрему ликера, погодан чак и за оне који се до сада нису бавили производњом куваног алкохола, је начин кувања на водку.

Састојци:

  • домаћи џем - 500 мл;
  • водка - 1 л.

Кување

Пустите џем у пространу амбалажу, емајлирану или направљену од стакла, и прелијете водку добре квалитете. Оставите пиће ферментирано 1 недељу, након чега филтрирамо неколико пута, прво кроз сито, а затим кроз газу.

Епиц филтрирања је заправо још компликованији ако желите постићи кристално чисту транспарентност пића. У том случају пажљиво исцедите течност, водећи рачуна да не поремете седимент. Покријте га поклопцем и пустите да стоји још пар сати, тако да се седимент из седимента из последње конзерве, која би могла да уђе у овај део пића, поново сместила. Сада филтрирамо наливање кроз неколико слојева газа или филтера од памучног газа.

Ако, упркос вашим напорима, пиће остаје облачно, додајте протеину томе: 1 протеин по конзерви од 0,5 л, затим поново филтрирамо гутање кроз газу неколико пута и бочицу.

Залијевање вишње

Посебно су омиљени борански ликери: јагоде, рибизле или трешње, које су стагнирале од зиме поред својих конзервираних кола, савршено ће се уклапати у прављење оваквог ликера.

Састојци:

  • џем - 500 мл;
  • шећер - 100 г;
  • вода - 250 мл;
  • Водка - 0,5-1,5 литара.
пуњење џема вишње

Кување

Сипајте воду у тепихе, додајте шећер и ставите решење на пећ. Кувајте сируп све док се кристали шећера потпуно не растварају, затим сипајте у џем и наставите да помешате смешу док пена не престане да се формира на површини, пену треба редовно уклонити.

Уклоните базу за нашу утичницу из шпорета, филтрирајте кроз газу и оставите да се охлади на собној температури тако да испуштени алкохол не испарава. Чим се сируп охлади, сипајте водку или муњину у количинама које зависе од жељене чврстоће ликера, узимајући у обзир чињеницу да ће се јачина водене пасте смањити 3 пута. Сада домаћи џем од џема остаје само флаширан и остављен за 5-8 дана.