Храна Укусни чланак

Кромпир печен печуркама у пећници

Кромпир се одлично комбинује са печуркама, може се рећи да су ова два производа традиционална за савремени руски сто и популарно их воле. Користећи кромпири и печурке као главни пар састојака, можете припремити различита јела.

Рећи ћемо вам како кувати кромпир са печуркама у пећници.

Кромпир са белим печуркама и сиром у пећници - рецепт

Састојци:

  • кромпир подолу мали - 500 г;
  • свеже беле печурке - 400 г;
  • природна крема - 200 мл;
  • пилеће јаје - 2 комада;
  • сир - 200 г;
  • зелени лук;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • маслац - 25 г;
  • мљевени црни бибер;
  • мушкатни орах нарибан.

Кување

Ми перемо печурке, оставимо 20 минута у слану хладну воду, а онда исечемо на не премале равне комаде.

Одлепите кромпир и свако гомилање по дужини одсечите на 4 комада (укрштено). Или можете пресечити у врло танке кругове.

Укључите пећницу да бисте загрејали радну комору.

Кувајте печурке и кромпир (не би требало да буде превише воде) током 10 минута и нежно уклоните скимера из чорбе.

Подмазати уље благо загрејаном облику са релативно великом усном. Кромпир и печурке ширемо у облику, могуће је слојевима и то је могуће алтернативно.

Помешајте крему и јаја, сезону с здробљеним луком и зачини, можете се напрезати кроз сита.

Кромпир и печурите равномерно са овом смешом и пошаљите облик у пећницу која је загрејана на око 200 степени. Време кувања - око пола сата.

Уклоните форму и равномерно потресите рајченим сиром и сецканим зеленим луком. Чекамо 10 минута и поделимо на делове помоћу лопатице. Чорба (бујон кромпира) се загрева и сервира у чашама, а потом се може посипати сљуном травом.

На ово дивно јело такође је добро служити традиционалним слованским киселинама, односно купусом, кисели краставци , масти, ражњи хлеб, јагодичасто или горких јаких тинктура.

Кромпир са печуркама у павлаци у пећници

Састојци:

  • кромпир - 400 г;
  • печурке - 400 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • павлака - 200 мл;
  • зачини;
    • кромпир са печуркама у рецептури рерне
  • уље;
  • зелен

Кување

Велики кромпир кувани, ољуштени, кувати се до пола кувања и извадити из чорбе.

У дубоком тигању, гурати црни лук са печуркама, исећи релативно малу, 20 минута. На крају овог поступка, сипајте павлаку у посуду, мешајте и брзо уклоните са топлине. Уз зачини, додајте мало.

Ставите кромпира на ражњу у подмазани облик, а на врху једнако - печурке које су замрзнуте у павлаци. Печите у пећници 25 минута.