Кромпир ролл са млевеним месом

Кромпирни ролни су хранљиви и удобни. Припремите ово јело и можете и на свечаном столу, било да је то банкет или шведски сто, као и једноставна ужина за пиво или салату. Основа ролл-а може бити пире кромпир , тесто на његовој основи, лаваш, пиринач, реч, све у које је могуће обмотати пуњење.

Данас смо одлучили да причамо о томе како кувати потато ролл са млевеним месом.

Рецепт за ролање кромпира са млевеним месом

За пуњење:

млевено месо или месно месо - 1 кг;
црни лук - 3 комада;
биљно уље - за пржење;
сол, бибер - по укусу.

На основу:

кромпир (велики) - 4 комада;
јаја - 4 комада;
црни лук - 1 ком.
сол, бибер - по укусу;
кромпир шкроб - 1/2 ст;
биљно уље - 1/3 тбсп.

Припрема

Почнимо са пуњењем. Лук је фино исецкан и пржен у биљном уљу до златне боје. Пржени лук се уклања са тепиха, а на свом месту стављамо млевено месо. Брзо испржите млевено месо док не промени боју. Не заборавите на со и бибер. Мешајте месо с црним луком и сачекајте док минцер не постане светле златне боје. Напуњавамо припремљену посуду и почнемо припремати базу.

Кромпир се очисти, опере, пресије на велике коцке и разбије блендером. Додајте јаје и нарибани лук на исецкане кртоле. Солим и попити основ за укус. Да би масу кромпира претворили у ролни, прво се мора мешати са скробом и маслацем. Распадамо припремљену масу на послужавник за печење и ставимо је у загрејану рерну на 210 степени. Печемо кромпир торту у трајању од 20 минута, оставимо да се охлади 5 минута и ставимо га на шаргарепу. Пажљиво га искључите и вратите у пећницу 20-30 минута, након чега се ролет кромпира са млевеним месом може послужити за сто.

Кромпир ролл са млевеним месом и купусом

Састојци:

На основу:

кромпир - 5-6 комада;
јаја - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
брашно - 4-5 тбсп. кашике;
биљно уље - 4 жлице. кашике;
сол, бибер - по укусу.

За пуњење:

црни лук - 1 ком.
корење - 1 комад;
бели купус - 1/4 комада;
формееат - 500 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Кромпир се трља на малог грата, со, бибер и помешан са сецканим луком. Додајте брашно мешању кромпира и гнетите тесто. Испржите палачинке од теста до златне боје са обе стране.

За пуњење лука фино исецкане и резане заједно са шаргарепом до меке. Пролазнику додамо сесекљан купус и млевено месо. Све смеђе и сипале су малу количину воде помешане са парадајзом. Пуните ражњу 40-50 минута или док купус није спреман. Пуњење је постављено на палачинку кромпира и ваљане ваљком. Ролете обаравамо у тигању и служимо им на столу с павлаком и зеленилом.

Ролови од кромпира и млевених меса

Састојци:

тост хлеб - 4 резина;
пире кромпир - 1/4 века;
млевено месо - 300 г;
стринг пасуљ - 1 шака;
јаје - 1 комад;
сол, бибер - по укусу;

биљно уље.

Припрема

Фруктовито млевено до златне боје, зачињући га сољем и бибером. Бланцање бобица у трајању од 5-7 минута, након чега напунимо леденом водом. Са тостим хлебом пресекли су кору, а целулоза се ваљала помоћу ваљкасте чипке у најделикатнију палачинку. Разблажите јаје са сољу и бибером.

На палачинке од крушне кашице ширите пире кромпир и равномерно га дистрибуирајте у танком слоју, остављајући слободне ивице. На врх ставите мало пуњења и неколико пасуља, окрените ролну и отворите слободне ивице. У понвору загрејте велику количину биљног уља, оборите туш у утабаним јајима, пустите вишак да излази и после пржења до златне боје.