Свињски врат печен у пећници
Свињетина - једна од најпопуларнијих врста меса, захваљујући својој масти и мекости. Ако сте обожаватељ и трагате за новим рецептима за кување, препоручујемо да кувате печени свињски врат који не оставља никога равнодушним и савршен је као главно јело за било које јело.
Свињски врат је пекнут у рукаву
Састојци:
- свињски врат - 700 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сенфа - 2 тсп;
- крупна сол - 1 кашичица;
- мешавина зачина за свињетину - по укусу.
Припрема
Исперите врат, исеците бели лук на танке резине и ставите месо у њега. Растепати сол у 1 жлица. кашичицу куване воде, сипајте течност у шприц и употребите га како бисте убризгали раствоћу соли у различите делове меса, то ће вам омогућити да се истопите равномерно.
Потом трљајте вратом зачинима за месо или само црним бибером и сенфом. Обмотите комад у рукаву, причврстите га око ивица и марините у фрижидеру најмање једну ноћ. После тога пребаците месо у плочицу за печење и пошаљите у пећницу, загрејте на 220 степени 20 минута. Затим смањите топлоту на 180 степени и печите свињски врат у рукаву још 30 минута. 10 минута пре краја кувања, исеците врх рукава и нежно га одгурните да бисте формирали тост кору.
Уклоните месо из рерне, пустите да стоји 10-15 минута, а затим га послужите столу.
Свињски врат пече у фолији
Рецепт за кување свињског врату у фолији је прилично једноставан и захтева минималне трошкове, али сви ће бити задовољни резултатом.
Састојци:
- свињски врат - 800 г;
- бели лук - 5 зуба;
- црни бибер и сол - 1 тсп.
Припрема
Исперите месо, прескочите бели лук преко преса и равномерно га дистрибуирајте на површини врата заједно са сором и црним бибером. Покривајте свињетину са филмом за везивање и оставите да маринирате на собној температури најмање 3 сата.
После тога, ставите месо у фолију и добро га завијте, тако да нема никаквих рупа где сок може да излази. Пошаљите свињетину у пећницу која се загрева до 210 степени у трајању од 1 сата.
Када је време истекло, извадите врат, исеците фолију са врха, отворите је и вратите месо назад у пећницу 30 минута до смеђе. Пре него што вратите, пробајте га ножем како бисте проверили спремност. Ако сукровитса издвојите, оставите месо неко време у пећници, али уверите се да се не осуши.
Припремите припремљен свињски врат са свежим поврћем или куваним кромпиром.
Свињски врат са кромпиром
Рецепт за печени свињски врат са кромпиром је добар, јер добијате и главну терапију и прилог.
Састојци:
- свињски врат - 700 г;
- млади кромпир - 1 кг;
- маслац - 150-200 г;
- копер - гомилу;
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- сол и црни бибер - по укусу.
Припрема
Да започнете, направите зачињено уље. Да бисте то урадили, фино исецкајте копер, прескочите бели лук преко штампе и мешајте их са омекшаним маслацем. Опрати врат, направити уздужне резове, 3-4 цм дубоке на растојању 1-1,5 цм од сваке 
пријатељу. Ставите зачињено маслац у сваком џепу и потресите са мало соли. Када ово радите са свим резовима, попијте месо на врху.
Затим одлепите кромпир и исеците сваки гомољи на пола. Ставите месо у печење, ставите кромпир у круг, причврстите ивице и ставите све на плочицу за печење. Ставите у пећницу и пеците на 160 степени у трајању од 1 сата. Када је јело спремно, пустите да се охлади 10-15 минута, а затим га поставите у дубоко јело са резултујућим соком и служи га столу.
Волите свињско јело? Онда обавезно испробајте рецепте. свињетина са сливама и свињетина у тепсију .