Свињетина јуха
Чорба кухана на свињском месу испостави се веома засићеним, мирисним и хранљивим. Може се користити као основа при кувању различитих супа. А ако додате мало свјежих биљака, крекера и павлаке, онда се јуха може послужити као главни пуни први курс. А сада ћемо вам рећи како се кува свињска чорба.
Рецепт од свињског бујица
Састојци:
- лук - 2 комада;
- свињетина на кости - 400 г;
- корење - 2 комада;
- першун - по укусу;
- лијев лист - 2 комада;
- бибер и сол.
Припрема
Дакле, за припрему чорбе на свињској кости, месо се темељито опере, обрађује и ставља у посуду. Онда сипајте хладну воду и ставите посуђе на високу топлоту. Овог пута очистите лук и шаргарепу, велики део и додајте месу. Баци бацамо неколико корења црног бибера и листова. Како кувати свињску јуху? Све доведите у врелину, пажљиво уклоните формирану пену помоћу закривљене кашике и додајте мало соли по укусу. Затим смањите ватру на минимум и кувате јуха око 1,5 сата. Затим ставите першун и кухајте јело још 30-40 минута. Припремљена јуха темељито филтрирати кроз фино сито, поново сипати у посуду и довести до врела. Сада га сипамо у дијелове дубоких плоча, посипамо по жељи са свежим сецканим зеленилом, ставите павлаке и послужите је столу.
Свињетина јуха у спорим кухињама
Састојци:
- вода - 2 л;
- зачини;
- свињетина - 500 г
Припрема
Кување свињског рајчица у спорим кухињама најбоље је увече. Ово се може урадити на неколико начина. На пример, подесите програм "Чишћење" на уређају, поставите тајмер за 2-3 сата и наставите директно у процес припреме.
Да бисте то урадили, опрати месо, обрадити га и уронити у празну посуду мултицоокера. Затим сипајте потребну количину куване хладне воде, потресите зачинама по укусу, премешајте и затворите поклопац уређаја. Покренемо режим који смо ми изложили, а ми чекамо, када се сигнал звучности прикаже. После кувања пажљиво уклоните свињску кост и месо из сувог меса, узмите мало сита и помоћу ње уклоните све пене и вишак масти из чорбе. Па, то је све, сада можете кухати на бази свињског бујица све што ће вам омогућити машту и расположење!
На исти једноставан начин можете кувати и говедина јуха у мултиварку.