Пите са купусом - најбољи рецепти за укусно домаће пециво
Руска кухиња, која се већ дуго времена сматрају грубим и примитивним, богата је једним и једноставним снацком. Пите са купусом, ружичастим и пухастим - јасна потврда тога. Ови истински национални производи који су преживјели како би избегли страначки утицај су сачували традиције, а до данас су симбол угодности, домаће и јаке и пријатељске породице.
Рецепти са купусом
Свака самопоштавајућа домаћица има на располагању неколико опција за укусно и златно пециво. Пите са купусом на квасцу, са печеним сочним пуњењем - најпопуларнијим од свих. Памучна и ружичаста база теста захтијева пажљив став и, стога, гнетење, стриктно се држи пропорција и одржава константни режим температуре.
Састојци:
- суви квасац - 10 г;
- шећер - 30 г;
- вода - 350 мл;
- брашно - 900 г;
- биљно уље - 160 мл;
- купус - 1,5 кг.
Припрема
- Пре него што кувате пите са купусом, растворите шећер и квасац у течности и ставите на топлом месту 30 минута.
- Додајте у брашно, 120 мл уља, мешајте и очистите сат времена.
- Маса и гњечити у топлоти.
- Исеците поврће фино и сезоните, просјак.
- Млевени производи се пече на 250 степени 20 минута.
Пите са купусом и јајима
Пошто се јело често замењује за ручак, традиционално постељно пуњење је окусено додатним приступачним кућним производима. Јаја су непрекидно хранљиво складиште сељачке породице, разблажено обичном минеретом и засићено здравом исхраном. Ова класична комбинација релевантна је у нашим данима.
Састојци:
- суви квасац - 10 г;
- шећер - 20 г;
- брашно - 500 г;
- маслац - 60 г;
- јаје - 5 комада;
- 1 румун;
- глава - 1/2 ком.
- млеко - 100 мл.
Припрема
- Пре него што кувате пирозхки са купусом кувате 4 јаја и ставите у 50 мл млијеко сијечене главе.
- Мјешавајте сухе састојке у посуду, додајте млеко и јаје. Мешајте, гнетите и ставите тесто за пите са купусом у топлоти у трајању од 2 сата.
- Руљајте кугле, формиране од масе, попуните, заптивите, мастите са жуманцима и кухајте на 190 степени у трајању од 20 минута.
Пите са купусом и месом
Укусне пите са купатилом за купање разних рецептура, верификованих вековима. Печење месом био је ријетки гост на столовима сиромашних, у древној Русији посебно цењен и служио само на празницима. Коришћење две компоненте - меса и поврћа - значајно је смањило трошак посуде, што је веома важно за овај век.
Састојци:
- вода - 500 мл;
- биљно уље - 200 мл;
- суви квасац - 15 г;
- брашно - 1 кг;
- млевена свињетина - 300 г;
- глава - 1/2 ком.
- црни лук - 3 комада;
- маст 40 г;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
- Гурните топ три на листи и додајте квасац.
- Комбинујте са прешишаним брашном, уклоните у топлоту.
- Пржите поврће, качкавајте са млевеним месом.
- Обликујте производ и оставите месо и купусу паттиес 15 минута.
- Масе са жуманцима, пеците 180 пола сата.
Пита са киселином
Паттиес витх кисели краставац у пећници - једноставна верзија кућне печења, која не захтева скупе производе. Поврће које су зимљене у току зиме сољем често представљају адекватан додатак у ово доба године. Поседује укусни укус, не само да даје оригиналу чорбе, већ и дели складиште витамина.
Састојци:
- свежи квасац - 15 г;
- шећер - 20 г;
- вода - 60 мл;
- брашно - 500 г;
- кефир - 250 мл;
- маргарин - 100 г;
- ферментисана гајба - 500 г
Припрема
- У течности раствара се први пар састојака листе.
- Ставите брашно и ставите сунђер пола сата у топлоту.
- У топљеној маргарин додајте кефир.
- Комбинирајте смешу, мешајте и ставите "одмор" на пола сата.
- Пустите купус да се омекшава.
- Масно урезати у колаче, попунити и послати печење на 190 степени у трајању од пола сата.
Молдавске пантиес са купусом "Верзере"
Свака нација има оригинални рецепт деликатних и мирисних колача као што су пите са укусним купусом. Популарно молдавско јело "Верзере" је светао представник културе својих људи. Црвене ролнице теста и поврћа се различито обликују од њихових руских колега, али су и укусне и блиставе, а чак и лењи могу се носити са једноставним кухањем.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- вода - 100 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- глава - 1/2 ком.
- црни лук - 2 комада;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
- Прво придружите производу и мешајте га. Дајте маси пола сата "одмора".
- Поврће сече и пржите.
- Исеците тесто на 14 комада, извуците га и поставите пуњење, ролите са ваљцима.
- Масти пите са жуцом и ставите у пећницу 20 минута на 200 степени.
Пите са купусом и печуркама
Пратећи пословицу "Све ћете обмотати у колачу", руска кухиња развила је све врсте пуњења за ово јело. Најпопуларнија је била печурка која је постојала савршено самостална или сужавала са белим. Овај рецепт је био доступан, једноставан и завијен у традиционалној бујној бази, брзо засићен.
Састојци:
- суви квасац - 10 г;
- шећер - 20 г;
- млеко - 240 мл.;
- маргарин - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 900 г;
- глава купуса - 1 ком.
- шампињони - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз паста - 40 г
Припрема
- Пре него што направите паттиес са купусом, сипајте поврће у посуди, додајте тестенину и паприкаш.
- Распуди се први пар састојака у млеку.
- У топљеној маргарин додајте брашно и јаје.
- Комбинирајте све и оставите на пола сата.
- Обликујте производ и пошаљите га у пећницу 20 минута на 180 степени.
Лењиве пацови са купусом
Брзе пите са купусом - варијација брзе и приступачне хране, у потпуности потврђује своје име. Једноставно и једноставно предјело, рецепт се заснива на принципу "здробљеног, мешаног, прженог" је достојан производ, како за дневну снацку, тако и за сусрете са блиским пријатељима. Производи за производ доступни су током цијеле године.
Састојци:
- глава - 1/4 комада;
- јаје - 3 комада;
- крухове мрвице - 200 г;
- павлака - 100 г;
- прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
- Сипајте поврће, сол и кашу.
- Комбинујте са осталим елементима, мешајте и пржите, формирајући масу са кашиком.
Пите са слатким питећим од купуса
Пуфф пастриес са купусом је одличан начин да се модернизује не само ток и укус, већ и убрзање времена кувања. Захваљујући тестенини, процес ће трајати не више од једног сата, а произведена количина може да пуни четири еатера. Ова печење је погодно за допуњавање врућих јела, што ће потврдити место које је традиционално додељено њему.
Састојци:
- глава - 1/2 ком.
- црни лук - 2 комада;
- парадајз паста - 50 г;
- лужно пециво - 500 г
Припрема
- Срушити, сезону и пару у првом пару производа.
- Провалити тесто, исецкати на квадрате, поставити смешу, печат.
- Печење купуса на 200 степени 20 минута.
Кромпириће са купусом
Пите са купусом и кромпиром је још једна модерна служба поврћа, једноставна и традиционална за руски оброк. База кромпира, која је заменила тесто, не само да је додала нутритивност, већ је пружила могућност да пржимо или пецемо стоку. У сваком случају, посуда постаје независна и служи као потпуни оброк за цијелу породицу.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- кромпир - 1 кг;
- глава - 1/4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- каранфилић од чесна - 2 ком.
Припрема
- Кувани кромпир масх до глатких.
- Повежите се са првим паром састојака.
- Обришите поврће и угадите.
- Кромпирна тортиља пуњена биљним пастама, причврстите и пржите пите са купусом у тигању.