Пилећи фриттерс

Као једно од најприступачнијих и свестранијих врста меса, пилетина савршено стоји не само за кување кетл , али и као основа за пилеће фриттере - јело које је савршено за употребу у одвојеном облику или са једним додацима у било које доба дана. Како направити фритере пилећег брега описаћемо у наставку.

Пилећи фриттерс - рецепт

Фриттерс у овом рецепту подсјећају на праве палачинке, као што смо их виђали и стога ће се смјестити као доруцак за оне који преферирају сланк ароматизираних палачинки од меса до слаткиша.

Састојци:

брашно - 235 г;
млеко - 470 мл;
кувана пилећи филе - 320 г;
прах за пециво - 1 1/2 тсп;
кромпир - 130 г;
нарибан сир - 145 г;
зелени лук - 4 перја;
маслац - 25 г

Кување

Комбинујте брашно прашком за пециво и сезону сушите смешу са сољу. Постепено налијте у млеко, гнетите густо и што је могуће глатко тесто. База за палачинке је спремна, што значи да сада можете додати нешто по свом укусу. Одлучили смо да додамо у тесто фино нарибани кромпир за гомилу, нарибани сир, зелени лук, растопљени путер и кључни састојак - кувана пилетина, растављена у влакна. Готово тесто налијте на порцијама на уљану и загрејану површину, браон са обе стране и преклопите у димњак. Пржите пилеће груди мајонез , павлака или било који други омиљени сос или сос.

Пилећи пршут с шкробом

Ако не желите да додате нарибани кромпир у тесто, замените га регуларним скробом кромпира, који заједно спаја све састојке и чини палачинке хрскавим.

Састојци:

пилећи филе - 380 г;
скроб - 2 тбсп. кашике;
јаје - 1 комад;
гомила спинацх листова;
лук - 55 г;
чоколадни каранфилић - 2 ком.

Кување

Прескакајте пилећи филе помоћу месне млинице и сезоните млевено месо грубом морском соом и пирећим луком. Љубитељи хране могу зачинити месо шчепом црвене паприке или сосом као што је "Табасцо". Затим возите јајима и ставите скроб. Комбинујте све састојке тако да се скроб не окупља у грудима, а затим пређите на други део препарата, за који је потребно да зачините фино исецкане лук и листове шпинасте. Чим се последњи бледи, мијешати лук зажарку с млевеним месом и почети пржити дијелове теста пре него што се смеју на обе стране.

Одсечени пилећи груди

Ако желите додати текстуру у посуду, онда уместо млевене пилетине, користите исецкану пилетину, која се затим може допунити било којим адитивима, ставићемо броколи и нарибани сир.

Састојци:

брашно - 115 г;
прашак за пециво - 2 тсп;
млеко - 230 мл;
јаје - 1 комад;
пилећи филе - 320 г;
броколи флоретс - 95 г;
нарибан сир - 35 г;

сланина - 3-4 траке.

Кување

Први корак је припремити све допуне за палачинке. Разбаците броколије у малим комадима и упарите их. Спржите сланину у слом и разбијте га на мале комаде. Исеците пилећи филе и мијешајте је са броколијем, сланином и нарибаним сиром. Сада припремите једноставно тесто за палачинке, мешајући суве састојке (брашно са прашком за пециво) и течности (јаје и млеко) заједно, а затим их комбинују једни са другима док се не формира хомогена смеша. Сипајте готово тесто сјецканом пилетином и поврћем, а затим сипајте његове дијелове на загрејаном и уљаном површину. Готових палачинке од пилећег млека су увек укусније од врућих у друштву светлосних сосова, посуда од сосева и поврћа.