Кики рецепт за свињетину
Сви знамо рецепт свињски шашлик са кивијским плодовима, а егзотично воће даје месу не само слатки укус, већ и помаже да се свињетина створи мекше, раздвајајућа месна влакна која су део сокова са киселином. Данас се одступамо од рецепата свињетине мариниране кивијем и узимамо нешто оригиналније.
Свињетина са кивијем у фолији
Састојци:
- свињски шунка - 4 комада;
- соја сос - 1/4 ст .;
- течни дим - 2 тсп;
- топли сос - по укусу;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- киви - 2 комада;
- ананас - 1 тбсп .;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црвени лук - 1 ком.
- першун;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Соја сос мешати са течним дима, медом и пар капи било ког врућег соса, на пример, Табасцо. Маринирати месо 30 минута у насталом сосу. Загрејати роштиљ и подмазати уље. Брзо испржите месо до златне боје, тако да месо изгледа више презентовано током служења. Сад покријте месо са пар киви резина и обмотите фолију (можете заменити фолију са рукавом за печење). Пеците свињетину у пећници која је загрејана на 190 степени 15-20 минута.
Док се месо кува, преостали киви се одсеже на коцке, на сличан начин, млетите бибер, црни лук и ананас. Салате и бибер воћа и оставите у фрижидеру.
Свињски шунке остају 7-10 минута и служе с воћним салсом.
Печена свињетина са кивијем
Лако је кувати свињетину печену кивијем и доказали смо га у претходном рецепту. Али шта ако пецате месо у лонцу са пастом за воћу и цурри? Оријентални окуси гарантују да пре почетка службе окрену главу домаћинства.
Састојци:
- киви - 2 комада;
- свињетина - 300 г;
- чили паприка - по укусу;
- цурри паста - 30 г;
- крем - 1/2 тбсп .;
- соли по укусу;
- смеђи шећер - 10 г;
- рибљи сос - 1 тбсп. кашику.
Припрема
У малу посуду, кувајте 250 мл воде и разблажите цурри пасту у њој. Сипајте смешу у посуду од глине, поставите свињетину у траке, додајте со, сос од рибе и шећер. Разблажите течност у посуду са кремом и ставите све у пећницу, загрејте на 160 степени, на 25-30 минута. 5-7 минута пре краја кувања, додајте ките киви на месо. Скините готови кари из рерне, ставите је у посуду и потресите врућим бибером и биљем. Ово јело обично служи пиринчем или тортилима.