Јам Пие

Разни џемови - одлично пуњење за пите. Таква пецива су добра као десерт или као одвојена јела за доручак, ручак и поподневни чај. Рећи ћемо вам како и шта могу да се кувају.

Слатка пита са мармеладом од кратких пецива

Састојци:

џем од кајсије;
природни путер - 200 г;
брашно од целог пшенице - око 300-400 г;
гранулирани шећер - око 200 г;
2-3 кокошка јаја;
здробљене бадемове језгре (могу се заменити орахом) -50-80 г;
столна сол - 1 штипаљка;
сода за пецење, угашена лимуновим соком - на врх ножа;
суви зачини (шафран, кардамом);
марелични ликер (или рум, коњак, јака Мадера) - 20-25 мл.

Припрема

Уље треба довести у меку државу, додати шећер и маслац у посуду са маслацем и гнетити вилицом, возити у јајима, додати со, сода, ликер, зачине. Сада додајте брашно и брзо гнетите тесто. Схортбреад не треба дуго мешати.

Одвојите малу грудвицу (око 1/4 дела) и оставите остатак теста рукама на плитки уљани облик. Приближна дебљина подлоге је око 1 цм.

Излагање слоја џем од кајсије помешане с ситан бадемовим језгровима или језграстима. Преостало тесто се ваља у слој дебљине око 1 цм и фино исечен ножем. Подједнако дистрибуирати, бацити ове делове површина торте. Пецимо у пећницу до прекрасне златне нијансе у трајању од око 30-35 минута на температури од око 200 степени Ц. Ми се мало охладимо и резимо.

Служи са чајем, кафом, компотом, матером, каракадом, рооибосом, природним соковима или млечним напицима.

Делујући на истом рецепту, можете пецати пите са џемовима из било ког другог воћа.

Лаиер торта са јагодом и џемом јабука на кефир

Састојци:

јагоде и јабуке;
пшенично брашно - око 2-3 чаше;
масти кефир или павлака - 1 шоља;
3 пилетина јаја;
маслац или дебљина масти - око 100 г;
шећер - око 80-100 г;
млевени или орезани ораси - око 100 г;
ванила или цимета (али не заједно);
суве зачине (шафран, кардамом);
ликер од јагода (или ракија, можете рум) - 2 тбсп. кашике.

Припрема

У посуду, омекшајте маслац, додајте пола шећера, гнетите и мешајте са виљушком. Додајте кефир и жуманце из јаја. Преостали шећер заједно са беланчевинама, утрља (миксер) у стање стабилне пене. Додајте у посуду са зачини, махунаркама и алкохолом. Мијешати и сипати у 2 уљане облике. Печемо на око 30 минута на температури од 200 степени Ц.

Уклоните, лагано хладите и сваку торту усредсредите на средину бочице у два колача.

Ставили смо равну торту, заглавили смо са џемом од јабука, а следећи - са јамом од јагоде. Још један - шта год хоћеш. Покривамо са последњим пљоснатим пуфом, поново на врху слоја џема и потресемо математицом. Пустите да стојите, натопите 40 минута. Пресеите на комаде и спадајте чајом, кафом или компотом.

Прашкасте торте са било којим џемом могу се печати куповином готових пецива у продавници.

Пуфф пастри тарт са воћем Јам

Припрема

Испразните тесто у слоју дебљине око 1 цм, правоугаоног или овалног облика. Када се повуче са ивице на дугој страни, нанијети слој џема са уздужном траком, а не до друге ивице. Окупите ролну, можете направити торту у облику полумесеца. Печемо у пећници на подмазаном листу за печење на температури од око 200 степени Ц око 35-40 минута. Спремност се визуелно контролише.

Отворити питу са џемом

Отворена пита са џемом може се печити употребом готовог квасца или квасца.

Припрема

Испразните тесто у слој дебљине 0,7-1 цм, поставите страну око периметра. Лобно подмазати џем помешан са сјецканим матицама. Израђујемо "мрежу" или неки други образац округлих трака теста који су причвршћени са стране. Печемо око 35-45 минута. Припремите торту за маст са јастучићем четком. Лагано хладите пре сечења.