Храна Укусни чланак

Сир и пита од биљке

Овакве пите су дуготрајно популарне, и постоји много начина за њихово припремање. Због тога вам нудимо три потпуно различита рецепта за припрему различитих столова.

Осетски рецепт за питу с сиром и биљем

Састојци:

  • брашно - 0,6 кг;
  • суви квасац - 1 тбсп. кашика;
  • павлака - 20 мл;
  • јаје - 1 комад;
  • соли - 10 г;
  • вода - 380 г;
  • биљно уље - 130 мл;
  • репа репа;
  • полутврди сир - 200 г;
  • маслац.

Припрема

У почетку поставите воду да се загреје до 35-40 степени, тако да је квасац бржи и тада се прилази одговарајуће. У пре-просјечном брашном додајте шећер, квасац, со и мешајте рукама. После тога, уђите у јаје и павлака, они ће учинити ово тесто бољим и укусним. Сада пазљиво млетите тесто и постепено уводите топлу воду. Онда, када га доведете у хомогеност, можете да сипате у маслац, мијешите и рушите тесто рукама, док све гомиле у њој нестану. Тесто мора бити веома еластично, јер је особина ових пита та да запуњавање у запремини одговара запремини теста. Оставите га 60-90 минута, када се удвостручи, поделите на 3 једнаке делове и лагано ролите у брашном, затим направите куглице од њих и оставите на страну.

Млијете сира с великим грлом и исеците листове врпце репа у велике траке, прво уклањате стабљике. Комбинујте састојке пуњења, ако је потребно, сали их и формирајте у лоптицу која је једнака лопти теста.

Поставите тесто на плочу за сечење, прво га истегните рукама, а затим користите каљужну иглу, а затим поставите куглу пуњења и извуците тесто са ивица, нагните га на врх, сходно принципу кхинкали. Пажљиво гнетите тесто рукама, а затим покривајте друго тесто, окрените се и гњејте са друге стране. Ова торта је постављена у претходно загрејаној форми и печена 10 минута на максималној температури.

Сир и торта са слојевитим слојевима

Састојци:

  • лишће пецива - 0,2 кг;
  • першун, копер;
  • зелени лук, спанаћ;
  • полутврди сир - 150 г;
  • јаје - 1 комад;
  • сунцокретово уље - 60 г;
  • сол;
  • бибер

Припрема

Исперите зеленило и немојте фино исецкати, ударајте га у јаје, додајте здробљени сир на грубо грубо, налијте уље. После добре мешавине и додајте бибер и со ако је неопходно, не заборављајући да је сир такође сличан. За половину правоугаоника из теста ставите пуњење, а други покривајте врх и покријте на ивицама. Ова торта је печена само 20 минута на 180 степени.

Адеегеи сир и зелена пита

Тај рецепт је добар за тренутак када нема времена за дуго вријеме за тестирање.

Састојци:

  • брашно - 160 г;
  • кефир - 250 г;
  • биљно уље - 40 г;
  • сода - 10 г;
  • зелени (мик);
  • кувана јаја - 3 комада;
  • Адигхе сир - 155 г;
    • желе пите с сиром и биљем
  • јаје - 2 комада;
  • мајонез - 35 г;
  • соли

Припрема

Убаците 1 јаје са сољем и, без престанка да радите са брисањем, додајте кефир, а затим мало брашна, у који морате унапријед додати сода. Подмазати калуп и уложити тесто у њега. Дробљен сир, кувана јаја, зеленила и ставити у облик. Устрелити преостало сирово јаје са мајонезом и залити питу на врху. Припрема се само пола сата на 200 степени.