Храна Бланкс

Меду киселе паприке

Оно што хостеса није замишљала да изненади своје госте уз изврсну комбинацију производа и разноврсност менија. Па, на пример, рећи ћемо вам о занимљивом рецепту за кување киселе паприке са медом. Још нисам чуо?

Пеппер мариниран медом

Састојци:

  • бели лук - 2 каранфилића;
  • паприка ;
  • аллспице - по укусу.

За маринаду:

  • Столни сируп 6% - 1 л;
  • биљно уље - 2 жлице;
  • медени цвет - 1 предмет;
  • соли - 2 тсп;
  • каранфилић - 10 г;
  • мљевени цимет - 10 г;
  • горких бибера - 10 комада;
  • ловоров лист - 10 ком.

Припрема

За почетак, направимо маринаду са вама: мешање сирћета са медом, сипајте у биљно уље, мешајте и доведите смешу на врелину. Затим додајте све остале састојке осим паприке, белог и кувања у трајању од 5 минута. Олучени бугарски бибер исечени на комаде, бацити у куханој маринади и бланшати неколико минута уз мешање. Затим лагано дођите до поврћа са скиммером и охладите их на плочицу за печење. На дну чисте козе поставили смо неколико каранфила од ољуштеног белог лука, бибера, сипали врућу маринаду и покривали попуњене тегле са поклопцима. Пажљиво их потопите у купку воде, са температуром од око 60 ° Ц, стерилишу на 100 ° Ц и плутају. Чувамо ово чување топлим ћебетом и оставимо у овој форми све до хлађења.

Бугарски бибер мариниран медом

Састојци:

  • Бугарски црвени и жути бибер - 3 кг.

За маринаду:

  • кувана вода - 700 мл;
  • гранулирани шећер - 1 тбсп;
  • соли - 0,5 тбсп. кашике;
  • сточни сирћет 9% - 150 мл;
  • медени цвет - 150 г;
  • биљно уље - 1 тбсп;
  • лијев лист - 3 комада;
  • зачини

Припрема

Дакле, за припрему киселе слатке паприке са медом, пре свега, потребно је припремити паприку. Добро опрати поврће, обришите сувим са ручником, исечите на два дела, извадите језгро и поново опрати од семена. Сада да припремимо маринаду: сипајте воду у велику посуду, ставите га на ватру и доведите до врелега. Онда бацамо со, шећер и мијешамо да растворимо сва зрна. Затим ставите мед, прелијте у сунцокретово уље, сирће, додајте све врсте и лист лука. Дајте маринаду до вреле и сипајте све припремљене паприке у њега. Сада га кувајте 5-10 минута испод затвореног поклопца, мешајући. Сада пажљиво га пробијемо ножем - мора бити еластичан. Банке су припремљене унапријед, стерилизоване и загреване. У завршној фази стављамо паприку у тегле, мало их притискамо виљушком и залијемо маринаду до врха. Поклопите поклопац и брзо окрените дно према горе. Обмотајте топло чување у топлом ћебе и оставите га док се потпуно не охлади.

Маринирана врућа бибер са медом

Састојци:

  • чили паприка - 2 кг.

За маринаду:

  • кувана вода - 500 мл;
  • столарски сир - 500 мл;
  • гранулирани шећер - 1 тбсп. кашике;
  • цветни мед - 1 тбсп. кашика;
    • кисели љути папричици са медом
  • соли - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Узимамо литарска тегла, темељито их опрати и унапред их стерилизујемо. Без губитка времена, за сада припремамо папар: перемо, обришемо и осушимо и ставимо у припремљено јело. Мало чврсто га не стегни тако да је простран. Сада треба припремити маринаду: мијешати воду са медом, сољем и шећером у суду, сипати у сирћет, промешати, ставити на плин и довести до врела. Сипајте паприке у тегле са припремљеним раствором соли и одмах га покријте поклопцима. То је све, кисели горчани бибер са медом, спреман!