Нудимо вам да покренете веома оригинални и укусни десерт за зиму - крушке у сирупу. Таква деликатесност ће се чувати веома дуго времена и чак се може користити као пуњење за пите. Припрема неће трајати пуно времена, а мирис и невероватни укус плодова ће вас одушевити дуго времена. Погледајмо неколико једноставних рецептура за припрему крушака у сирупу за зиму.
Крушке за зиму у шећерном сирупу
Састојци:
- грашка крушке - 5 кг;
- филтрирана вода - 7 литара;
- шећер - 7 тбсп;
- лимунска киселина - 3 тсп.
Припрема
- Па, пазљиво оперите плод, сијешите је на 4 дела и пажљиво уклоните кутију за сјеме. Велике крушке се исецају на комаде и остављају малу. Сада ћемо припремити плодове у стерилне тегле, попити са кључаном водом и оставити 15 минута, мало се охладити.
- Затим, пажљиво сипајте чорбу у посуду, сипајте у гранулирани шећер и баците лимунску киселину. Сперите сируп у трајању од 5 минута, мешајући, а затим поново сипајте тегле са крушама.
- Одмах их увијамо стерилизираним капицама и увијамо их у ћебе.
Рецепт за целе крушке за зиму у сирупу
Састојци:
- зреле крушке - 2 кг;
- вода за пиће - 2 л;
- шећер - 400 г;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
- Прво оперите крушке, уклоните репице и попуните посуду са воћем.
- Сад их стављамо у шериф, посипати шећером, напунити филтрираном водом и ставити на пећ, окрећи средњу ватру.
- Када вода почиње да врира, ставите крушке у теглу, додајте суву лимунску киселину и напуните сиреним кључем. Покријте врх са поклопцем и стерилишите радни предмет око 10 минута.
- Окупите се и оставите да се охлади. Сада ћемо крушити све крушке у сирупу за зиму на било које хладно место.
Крушка се сирупа у зиму
Састојци:
- зелене крушке - 900 г;
- шећер - 455 г;
- вода - 990 мл;
- лимунска киселина - по укусу;
- цимет - по укусу;
- ванила, каранфилића, лоше .
Припрема
- Пре него што кувате у зимским крушама у сирупу, плодови се сортирају, опере и осуше пешкиром.
- Затим ољуштити и сјећи у четвртине. Пажљиво уклоните кутије за семе и пребаците припремљено воће у благо закисељену воду, тако да не затамни.
- После тога ћемо их чврсто ширити у припремљене тегле, смањити.
- Напуните воду у суду, напуните канте са крушама, покривајте поклопцем и сачекајте 5-7 минута.
- Затим пажљиво сипајте чорбу у тањир, баците све зачине, додајте шећер по укусу и доведите до врелице.
- Сперите сируп 3-5 минута, мешајући и напуните крушама. Поново ставите поклопце и оставите 5 минута у трајању од 5 минута. Затим поново додајте сируп у посуду, доведите га у врел, баците мало лимуна и заврите 5 минута.
- Све зачине лагано су лавирале кашичицом и напуниле крушком сирупа у банкама.
- Покренемо поклопце, окренемо га и топло обмотамо. Оставимо радни предмет у овом стању док се потпуно не охлади, а затим ћемо га пренијети у подрум за складиштење.
Крушке у зачињеном сирупу за зиму без стерилизације
Састојци:
- баштенска крушка - 3 комада;
- каранфилић - 10 комада;
- лаурел суви лист - 3 комада;
- шећер - 310 г;
- вода за пиће - 250 мл;
- аллспице - 3 ком.
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- црвени љути папар - 1 ком.
Припрема
- Да почнемо, охладимо сируп: бацити шећер у посуду хладне воде, додати мало лимуновог сока и ставити посуђе на средњу врућину.
- Крушке у међувремену испрати, олучити и исецкати на мале резове.
- У завојском сирупу бацамо све зачине, крушке, смањимо ватру и кувамо садржај 30 минута.
- Даље, проширићемо деликатесу на тегле, затегнути поклопце и ми ћемо се хладити.