Од крушака, све празнине су добре. Али нарочито нежно воће се добија у шећерном или медијумском сирупу. Плодови се на тај начин могу сачувати у потпуности или након што их очисте и пресецају на парче или резове. Уз неке од могућих варијација кувања крушке у сирупу за зиму, можете видети доле у нашим детаљним рецептима.
Састојци:
Припрема
За конзервирање, сасвим је неопходно узети зрело воће густим месом, опрати га, обрезати педицу и поставити га у одговарајућу посуду. Сипајте у исту воду, додајте шећер, ванилин шећер и загрејте садржај до вреле, мешајући с времена на време тако да се кристали шећера на дну растварају.
Приликом појављивања првих знакова кључања, крушке померимо стерилном жлицу или кашиком у стерилизовану посуду, налијемо лимунску киселину и сипати у добро вреле сирупе. Затварамо контејнере са поклопцима претходно куваних пет минута унапред, окрећемо лименке на њима и правилно их завити за споро хлађење и самотерилизацију.
Састојци:
Припрема
Да бисте применили овај рецепт, изаберите крушке са јаком пулпом, можете чак и мало незреле. Цијели плодови су првобитно натопљени у води на собној температури, након чега их обришемо сувим, олупимо, уклонимо језгро с семењем и разрежемо са уредним, танковим резовима.
Сада ставите комаде у тепихе, сипајте у пречишћену воду и натопите садржај пет минута. После тога крушите крушку у сиеве и сипајте шећеру, шећерном шећером и каранфилима у бујону, пустите да стоји на ватри све док се сви кристали не растварају и додају крушке.
Урезати воћне резове на малу мекоћу у трајању од пет до седам минута, а затим уклонити плочу из пећи и оставити је на дан. С временом додајте лимунску киселину у контејнер са крушама и сирупом, пустите да се загреје и кувати храну уз периоде мешања у трајању од десет минута, затим проширите крушке са стерилном кашиком у припремљеним стерилизованим посудама, напуните интензивно завојним сирупом, заптивите контејнер и оставите под топлом "Капут" полако хлади и стерилише.
Састојци:
Припрема
Припремите крушке на исти начин као и за претходни рецепт, пилинг коже и семена, као и резање на парче или велике комаде. Сада, у мало закисељеној води, припремите резане седам минута и одмах их пребаците у чисте тегле.
За сируп, мјешавајте мед и воду, додајте лимунску киселину и кисело-слатку течност пробајте три минута. Припремите припремљени медени сируп припремљене крушке резине у тегле, покривајте контејнере са поклопцима и ставите стерилизацију у посуду са кључањем воде. Држимо запремину литарског запремина осам минута, а три литре тегле бушимо петнаест минута. Затим запечатимо поклопце, претворимо их на тегле и оставимо у овој форми све док се не охлади.