Марелицке пацове у тигању

Нудимо вам да кувате невероватно укусне пите са марелицама за пикник или домаћи чај у посуди. Они су ваздушни, мекани, а благо киселина кајсија даје им јединствени љетњи укус и арому.

Рецепт за печене кајсије од марелице

Састојци:

млеко - 500 мл;
шећер - 100 г;
ванилин - 10 г;
брашно - 300 г;
квасац - 30 г;
биљно уље - 15 мл.

За пуњење:

шећер - 100 г;
кајсије - 1 кг.

Припрема

Ми топимо маслац и мијешамо је мало загрејаним млеком. Затим сипајте квасац и шећер. Ми се мешамо, бацамо ванилин и улијећемо мало брашна. Ставите пиву на топло место и оставите 30 минута. После тога упознајемо преостало брашно, гнетимо еластично тесто, мазимо га уље и раширимо у посуду. Покријте с салветом и оставите 20 минута. Без губитка времена припремите пуњење. Кајсије се опере, подељене на половине, узимамо камење и заспавамо шећером. Затим направимо округле колаче из теста, ставимо половину марелица у сваки и причврстимо ивице. Пустите маслац у послужавник за печење, загрејте га, положите пите и исперите их са свих страна.

Поховане марелице на кефир

Састојци:

кефир - 1 л;
сода - 3 г;
брашно - 800 г;
шећер - 250 г;

За пуњење:

шећер - 100 г;
кајсије - 1 кг.

Припрема

Кефир се мијеша шећером и добро се мијеша до потпуног растварања кристала. Затим, постепено уносите брашно и гнетите дебело тесто, а не лепљив за руке. Распитамо га на столу, пажљиво га гнетимо и оставимо 20 минута да легнемо, покривајући га пешкиром. Кајсије се опере, преполовите и извадите кости. Из теста израђујемо "кобасице", исецемо на комаде и правимо равне колаче. Посути шећер у средини сваке гајбе и извадити пуњење. Затим се придружимо ивицама, чврсто их бацимо заједно и пржимо пите у врућем уљу.

Поховане пантиес са кајсијама

Састојци:

За тест:

брашно - 4 тбсп. кашике;
врела вода - 125 мл;
биљно уље - 4 жлице. кашике.

За сунђер:

брашно - 3 тбсп. кашике;
живи квасац - 30 г;
топла вода - 1,5 тбсп;
сол - 1 тсп;
шећер - 2 тбсп. кашике.

За пуњење:

кајсије - 1 кг;
брашно;
шећер - по укусу.

Припрема

Топла вода улијева у посуду, ставља живи квасац, улије шећер и сол. Све темељито мешајте до потпуног растварања кристала. Затим постепено уносите пшенично брашно и ставите пиво на топло место. Овог пута одвојено бријати брашно са маслацем, сипати у кључу и оставити тесто да се охлади. Сада комбинујте обе масе и гнетите тесто квасца. Рукавамо га у лопту, ставимо у посуду, покривамо фолијом и уклонимо на топлину 15 минута. За сада ћемо се бавити пуњењем: сортирајмо кајсије, оперемо и уклањамо кости, подељујући их на половине. Тесто је гнетено, постављено на стол и подељено на комаде. Сваком свитком наточите тортилицу, ставите марелице, посипајте шећером, брашном и скулптирајте пете. Сперите их у врућој посуди са уљима до златне боје.