Паттиес на јогурту
Нудимо вам још једно интересантно јело за чај и састанак гостију - пите на кефир. Рецепт је сасвим једноставан, и сами су изузетно нежни и укусни. Рећи ћемо вам како их направити различитим пуњењем, а сами изаберете најквалитетнију и погодну опцију.
Поховани пите са кромпиром на јогурту
Састојци:
За тест:
- брашно - 500 г;
- сунцокретово уље - 30 мл;
- кефир - 2 жлице;
- јаје - 2 комада;
- сода за пециво - 1 тсп;
- сол - пинцх;
- фини шећер - 1 тсп.
За пуњење:
- кромпир - 5 комада;
- фину со - по укусу.
Припрема
Дакле, прво, погледајте рецепт за тесто пецива за кефир. У посуду разбијте свежа јаја, баците соли, сода и постепено прелијте хладним кефиром и биљним уљем. Обришите све док се не разбије, а затим прелијете прешано брашно у делове и мијешите тесто. Очистите кромпири, ставите их у посуду са филтрираном водом и заврите, додајте мало соли по укусу. Затим малко излијете течност и мијешајте кувани поврћак у дебео пире. Тесто раздвојите на ситне комаде, извуците их, поставите крпу и формирајте уредне пите. Испразните млаке у загрејаном корпусу са обе стране у биљном уљу. После тога ми их охладимо и служимо.
Пите са купусом на кефир
Састојци:
- брашно - 450 г;
- павлака - 50 мл;
- кефир - 300 мл;
- сода - 1 тсп;
- сол - пинцх;
- фини шећер - 2 тсп;
- биљно уље - 30 мл;
- купус - 200 г;
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 1 ком.
- зачини
Припрема
Пређите брашно, залијте га у посуду, баците шећер, со и сода. Затим прелијте биљно уље и кефир са киселим кремом. Гнетите хомогено тесто и оставите га на неко време. Затим припремите пуњење: очистите кромпири, исеците на резине и заврите док не завршите, баците у воду, мало слане по укусу. Сауеркраут гурати одвојено у малој количини воде. Сијалица се чисти, мелкко схинкем и браон до златне боје. Додајте киселој кесу, мешајте и уклоните са топлине. Масх кромпир у пире кромпири и комбинирајте се са биљним печењем. Исеците тесто на комаде, извуците их, изложите пуњење и прокријте пите. После тога, испржите их у врућој посуди са маслацем до златне боје.
Аппле Кефир Пиес
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 500 г;
- кефир - 200 мл;
- шећер - 20 г;
- јаје - 2 комада;
- сода за пециво - 1 тсп;
- биљно уље - 10 мл.
За пуњење:
- јабуке - 0,5 кг;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - за декорацију;
- Ванилин шећер - 1 тсп.
Припрема
Сипајте кефир у дубоку посуду, додајте свежа јаја и додајте мало биљног уља. Затим бацити шећер с сољу и брисати добро са мешачем све до глатке. Затим сипајте брашно, просирите соком соде, у ситним комадима и гнетите тесто док не престане да држи руке. 
После тога, оставите је на страну и идите на припрему воћног пуњења за наше паттиес. Ми оперемо јабуке, обришемо суво са пешкиром и без чишћења их тресемо на грубим грудима. У резултујућем воћном пиреју додајемо укусни и ванилин шећер. Исеците тесто на столу у танком слоју, исеците мале кругове са стаклом, просипајте на сваком пуњењу јабука, убаците ивице и пажљиво поравнајте шавове. Сада ставите празнине у посуду са грејаним маслацем и пржите паттие на 5 минута на обе стране. После тога, пребацимо их на равно јело, мало се охладимо и потресемо малим шећером.