Беан Пате

Нису сви знали колико је производ корисно пасуље. Количина протеина је близу меса и рибе. Зрна садрже витамине - Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, елементи у траговима - бакар, калијум, цинк, гвожђе. Поред тога, богат је сумпору, који тело треба у случају кожних обољења, реуматизма и бронхијалних болести. Такође има и диуретички ефекат.

Пасуљ се широко користи у кувању, користи се као независно јело, додато супе и борсхту, користи се за прављење салата, хамбургера. А ми ћемо вам, пак, рећи како направити пашту од пасуља.

Беан пате са сливама

За брже кување бобица, препоручљиво је да се убрзате око 3 сата и још боље у ноћи. Поред тога, важно је правилно кувати бобине. Ево неке од мудрости:

Када је пасуљ намочено, потребно је неколико пута променити воду;
неопходно је кувати боранију у свјежој води, а не у оној у којој је био натопљен;
Неопходно је кувати брашно на малом ватри, није неопходно да се соли вода;
у процесу кувања пасуља не може се мешати.

Састојци:

кувани пасуљ - 300 г;
сувине - 7 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер.

Припрема

Обрезати пре-напунити водом са кључањем, тако да отопи. Затим, млевене зрно, суве шљиве, бели лук у блендеру, додајте уље и сол и бибер до добијене масе по укусу. Ставите смешу на посуду, дајући жељени облик и декоришите цео пасуљ, зеленицу и суве шљиве.

Реципе фор Беан Пате витх Томато

Састојци:

бели пасуљ - 1 шоља;
велики лук - 2 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
сунцокретово уље - 5 тбсп. кашике;
парадајз паста - 30 г;
шећер - 1 тсп;
сол, бибер - по укусу;
копер - 30 г

Припрема

Док су кувани пасуљ, пржите сецкани лук у биљном уљу до златне боје. Дељени готови лук дели на 3 дела, додамо 2/3 у пасту и припремимо сос од осталих. Да бисте то урадили, мијешајте со, шећер, бибер, парадајз и додајте мало воде. Када се кувају пасуљ, заједно с луком, прескочите их кроз млин за месо или их млевите у блендер. У резултирајућој маси, додајте бели лук, стиснути преко преса, соли и бибера по укусу. Спустимо масу на плочу, с мокрим ножем дамо облик, одозго ми постављамо наш сосак и ми га протресемо ситним зеленим копером. По жељи, паштета се може мешати са сосом.

Беан пате са сусамом

Састојци:

пасуљ - 1,5 чаше;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 6 каранфилића;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
сусам - 50 г;
маслац - 75 г;
сол, бибер.

Припрема

Беан се кувати док се не припреми, пржи лук у маслиновом уљу. Млијепа сусам у млину за кафу. Чесен прескочите преса, а затим млевите сољем у малтеру. Сви састојци се комбинују, додају со и бибер по укусу и стављају у блендер. Побијте док маса не постане хомогена. Готова паштета може се послужити на столу, ширити на танак листу пите и увући се. По жељи можете декорирати посуду са биљкама.

Ред Беан Пате витх Нутс

Састојци:

црвени пасуљ - 1 шоља;
црни лук - 2 комада;
ораси - 70 г;
першин и цилантро - 40 г;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
соли по укусу.

Припрема

Користите савете како да кувате бобице, које су наведене у првом рецепту. Лук се пржимо у биљном уљу. Оштре ораха, за то можете користити блендер. Чесен прескочи штампе. Завршени пасуљ бацају се назад у чичак, комбинују се са прженим луком, орасима, белим луком. Сви састојци су помешани, прођимо кроз млин за месо или трљајте са блендером. У резултирајућој маси додајте сијечену зеленило, сол по укусу и поново гњежите.

Паста бела зрна са јајима и печуркама

Састојци:

бела зрна - 350 г;
средњи лук - 2 комада;
шампињони - 200 г;
тврди сир - 100 г;
бели лук - 3 каранфилића;
јаја - 1 ком.

мајонез - 100 г;
биљно уље - 100 мл;
сол, црни бибер - по укусу.

Припрема

Пржите печурке с сесованим луком док се не кувају, кувају јаја и пасуљ, чесен пролази кроз штампу. Сви састојци осим сира, комбинују и млевају у блендер или прескочите кроз месну млину. У резултујућој маси додајте мајонез, гнетите, додајте со и бибер по укусу. Ставите пашту на посуду, дајте му жељени облик и потресите са истрошеним сиром на врху. Служите хладно.