Пастила - композиција
Мрам свињетина је мало заборављена деликатесност, мање калорична и слатка од популарнијих "рођака" марсхмалловса и мармеладе. Састав бомбона за воће према ГОСТ-у укључује само природне састојке који одређују корисност производа.
Шта је направљено од пастиле - састав деликатеса
Пастила - деликат уобичајен у свету, чији се рецепти мало разликују. Међутим, у пререволуционарној Русији, пастила је припремљена на посебан начин - на основу Антонова јабука, која у Западној Европи није била честа. То је због киселог укуса овог главног састојка који је руски пастила , посебно Коломна, сматрала је заиста деликатесно.
Пошто у јабуковој пиреви постоје довољно природних желирних супстанци - пектина, класични рецепт није укључивао желатин и агар-агар, а за сладакост додао је мало меда у пастилу. Пире јабуке је снажно сазревано до згушњавања, помешаног са медом, ваљаним у танак слој на платну и испружен да се осуши преко пећнице. Завршени слаткиши се исечени на мале резове и ускладиштени у затвореном контејнеру тако да се не би осушили. Понекад је неколико слојева пастиља комбиновано и поново осушено.
Мало касније дошао је рецепт за пастилу са додавањем беланчевина. Десерт у овом случају је добијен ваздух, као марсхмаллов. Експериментисали су слађиваче и са бобичастим и воћним базама, откривајући да се добри тестенини добијају од бобица, планинског пепела, малине и рибизле пире. Међутим, већину времена направљени су само слојеви укуса између слојева јабука од таквих паста.
Данас се индустријска производња према ГОСТ пастилу припрема уз додавање желатина, агар-агара, пектина, брашна, меласе или шећера. Неки произвођачи додају боје и укусе својим производима, што је дозвољено техничким условима, али тешко корисним.
Нутритионал Валуе оф Пастила
Калорије паста најчешћег састава са додатком протеина - 324 кцал. Овај производ је богат угљеним хидратима (угљени хидрати - 99%), садржај протеина је незнатан (до 1%) и не садржи масти. Дио угљикохидратне компоненте пастила представља биљна влакна која су неопходна за квалитативно чишћење тела од штетних супстанци које се акумулирају у цревима. "Лаки" угљени хидрати садржани у слаткишима, дају човеку снагу, енергију и велико позитивно расположење.
Витаминско-минерална композиција пасте обухвата витамине Ц, ПП и Б2, као и гвожђе, калијум, фосфор, натријум, магнезијум, калцијум То гарантује корисност производа за тело. Витамини су важни за функционисање нервног система, здравље очију и одличан имунитет. Недостатак витамина Б2 може довести до глади кисеоника ћелија тела и негативно утиче на менталну и физичку активност. Минералне компоненте садржане у пасту, учествују у крви, ојачавају коштано ткиво, оздрављају кардиоваскуларни систем.
Како одабрати корисне воћне бомбоне? Класичан састав пасти гарантује корисну и апсолутно природну деликатност. То може донети штету само у случају нетолеранције компоненти или прекомерне употребе. 
Међутим, купити класичну деликатесу која се састоји од минималних компоненти (воћа и меда) готово је немогућа. Приликом избора десерта у продавници треба избјегавати производе са штетним састојцима - бојама, укусима, конзервансима.
Квалитетни воћни бомбони морају бити суви, мат, без вањских плака и пукотина. Боја пастиле не би требала бити упечатљива у својој светлости - најбоље је да преферирате производ природне боје. Уобичајени укус доброг бомбона није цврст, већ благо кисел, без синтетичких "воћних" укуса.