Тестенине од лутака за зиму
Стрижење чесна - производ који је незаслужено лишен пажње. Постоји пуно употреба: луцерне стрелице сами кувају, пржите азијски начин или их пустите павлаке, додајте у конзервацију и конзервисате одвојено, или кувате тестенине од њих. За зиму се може припремити паста од луцерке и додати различитим јелима као зачина.
Пасте пасте пасте - рецепт за зиму
Ово је основни рецепт који се може користити као база, додајући било какво поврће, зачин и биље за промјену.
Састојци:
- чесна - 640 г;
- сол - 1 тсп;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
Одрежите груби део стрељача од лука и исеците нежније на комаде које ваш блендер може да издржи. Баците опране и суве стрелице у посуду блендера, затим додајте со и уђите у уље. Сипајте састојке заједно како бисте направили пасту. Конзистентност ове друге остаје у вашој дискрецији: могуће је да се не подсећате, али оставите пасту неуједначену, или боље израдите пажњу све док не добијете сос за Песто.
Спремна зелена паста од чесна пуно довољно да се прошири на чисте суве тегле и затвори. Не захтева се стерилизација јер су уље и сам бели лукови одлични конзерванси. Задржите радни предмет хладним.
Чесме чесме Чоколадни пастозни рецепт
У овом рецепту комбинирамо стрелице од белог лука са копером. Готова тестенина направљена од слаткиша са копером је идеалан додатак борсхту у црном хлебу, као и маринада за ваше омиљено месо.
Састојци:
- млади лукови од белог лука - 570 г;
- шипак соли;
- биљно уље - 35 мл;
- мало шаргарепа.
Припрема
Технологија кувања остаје иста. Још деликатнији део стрелица стави се директно у комбајн, допуњујући уље, сол и копер. Након што су сви састојци у посудици, вадите их све док се не постигне жељена конзистенција, а затим се проширите на припремљену посуду. Готова паста се могу чувати у фрижидеру или распадати у мале посуде / ледене калупе и послати у замрзивач. Погодно је ставити замрзнуту верзију у сосове и супе.
Израда пасте паста од белог лука за зиму
Изнад, већ смо рекли да готова паста од белог лука подсећа на италијанску песто сос по својој доследности. Дакле, како би се побољшала ова сличност, могуће је убити чаше од белог лука свежим босиљем. Такве тјестенине могу бити одличан додатак вашим омиљеним италијанским јелима: лазање, куване тестенине, пице или лагане салате. Додајте тестенине на комаде меса као маринаде или мешајте са другим сосовима, маслацем и сиром за припремање хладних предјела.
Састојци:
- млади лукови од чесна - 540 г;
- вински сир - 10 мл;
- маслиново уље - 35 мл;
- гомила зеленог босиљка.
Припрема
Пре него што припремите пасту од луцерке, одрежите грубље од стрелица, а још деликатније гузице ставите у посуду бледа, претходно испрати. Ослободимо се грубог дела стрелица како бисмо направили пасту хомогеном, мање влакнастом и благим укусом.
Пратећи стрелице у блендеру, сипајте уље, сирће, ставите листове босиљка и узмите сезону с мало соли. Побијте све док се не постигне жељена конзистенција и уредите у чисте тегле за складиштење.