Храна Укусни чланак

Палачинке са копером

Танко тесто за палачинке је укусно и без додатих састојака, али ако желите да направите укус мало светлије и претворите палачинку не само у љуску за пуњење, већ као независни састојак - додајте биље и зачине на тесто. У рецептима испод ћемо направити палачинке са копером.

Несладчене палачинке са копером и морским плодовима

Састојци:

  • јаја - 4 комада;
  • брашно - 128 г + 20 г;
  • млеко - 375 мл;
  • маслиново уље за пржење;
  • маслац - 6 г;
  • гомилу копра и зеленог лука;
  • прасак (бели део) - 1 комад;
  • рибља чорба - 375 мл;
  • павлака - 80 г;
  • Дијон сенф - 5 г;
  • рибљи филе (било која бела риба) - 600 г;
  • шкампи - 600 г.

Припрема

Ми смо јаја премазали млијеком и мало соли, а затим постепено почивали брашно. Припремљено тесто за палачинке се комбинује с ситаним копром и ставља у фрижидер пола сата. Разређени делови за тесто (негде у 2 супене кашике) сипајте на подмазану посуду и пржите са обе стране. Изађите једноставне и веома лепе палачинке са копером.

На преосталом уља, посијамо празилу 4 минута. Мијешати лук са преосталим брашном и наставити кухати истовремено. У бујону, кисели смо киселу крему и сипајте лиснатог млијека у тањир. Чим течност дође до цурења, смањити топлоту и додати сенф. Када се сос густи, у њега пита козице и мале рибе на 5 минута. Сос са морским плодовима шири се у центар палачинке, окрените ивицу палачинке како бисте добили "торбу" и причврстите оловку са зеленим луком.

Зелене палачинке са копером, изловима и сиром

Састојци:

  • кувано купус кале - 1/2 ст .;
  • млеко - 200 мл;
  • вода 50 мл;
  • јаја (велика) - 2 комада;
  • гомила свежег копра;
  • брашно - 70 г;
  • нарибан цхеддар - 2 предмета;
  • парадајз салса -90 г.
    • несладене палачинке са копером

Припрема

Да би палачинке биле зеленије, поред копра, требало би додати и мешавину млека и јаја у сецкану купусу. Након преливања брашна у резултујућу масу, добијамо тесто за тесто течности, које треба зачинити и пржити у подмазаном корпусу са деловима као обичне палачинке. Хлађене палачинке су прекривене салсом од парадајза (или једноставно фино сесекљаним парадајзом) и слојем треснутог цхеддарског сира, преклопљеног и поново прженог или печеног у пећници док се сир не топи.

Палачинке са качкавалицом треба послужити за столом одмах након кувања, док је врући сир и даље мекан и вискозен. Можеш служити са или без соса, у сваком случају ће бити укусно.