Пампушки боре 20 минута
Ако желите радити борсхт на традиционалан начин, са крофним и слатким маслацем, онда ће овај рецепт бити ваш спас. Можете започети кување таквих пампушки док супа и даље пење на штедњак, јер печење и грејање трају не више од 20 минута. Излази су нежни и пухасти крофи, рецепт за тесто, за који се, по жељи, може прилагодити за слатке пецива.
Кнедле без квасца да се боре 20 минута - рецепт
Познато је да је тестирање теста квасца, по правилу, потребно пуно времена, и стога многи домаћинства једноставно одбијају да понову класичан рецепт за пампушке и преузму нове фангиране варијације попут овог. Главна "подизна сила" у комадном пампушком је редовни прашак за пециво.
Састојци:
- брашно - 115 г;
- прах за пециво - 7 г;
- млеко - 135 мл;
- мајонез - 25 г.
Припрема
Након прослеђивања сувих састојака кроз сито, мијешајте их заједно са мјешавином како би се прашак за пециво дистрибуирао у будућем тесту што је равномјерније могуће. Додајте млеко у суву мешавину и додајте мајонезу, последња у нашем рецепту је једноставна замена за путер. Комбинујући све састојке заједно добијате мекано, лагано лепљено тесто, које треба поделити на порције са уљаним длановима. Ставите крофне у муфин калуп и оставите да печете на 175 степени 12 минута. Готове пецива се могу сипати мјешавином растопљеног путера са луком и биљкама.
Кнедле од белог лука борсхт без квасца
У склопу овог рецепта, буњи се у потпуности подижу због прашка за пециво, али главна разлика биће додавање чесна не маслацу, што је уобичајено за сипање врућег печења, али у саму тесту.
Састојци:
- брашно - 375 г;
- прах за пециво - 10 г;
- кефир - 235 мл;
- јаја - 1 ком.
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
Лагано загријавајте кефир или оставите га на собној температури пре кувања. Мешајте сухе састојке заједно, сипајте кефир и, без мешања, наставите до пасте пасте. За његову припрему, ољуштени лукови за зубе се бацају у пасту с великим штапом соли. Након додавања пасте пасте, гнетите меко тесто и поделите га на делове жељене величине. Покријте сваку од пампушкаса са жуманцима и допуните шљокицом грубе морске соли. Оставите лепиње да пеку на 190 степени док се не смеју.
Кнедле за 20 минута - рецепт
Тај рецепт, иако је припремљен са квасом, потпуни је изузетак од уобичајених правила, у којима се каже да је потребно дати тесту дуго времена да удвостручи величину. Ми се обавезујемо да докажемо да је са правим пропорцијама довољно 20 минута да се направи бујна бунс.
Састојци:
- брашно - 355 г;
- квасац - 10 г;
- вода - 115 мл;
- млијеко - 85 мл;
- сушени першун, бели лук - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Шема припреме у потпуности одговара свим стандардима, искључујући оне који се односе на вријеме. Мешати топлу воду млијеком и лагано ослађивати смешу. На површини сипајте стандардни мали крст тренутног квасца (обично око 10 г). Квасац раствори у топлој течности и одлази. Налијте грануле лука и першун у брашно пролазило кроз сито. Сипати раствор квасца у брашно и мијешати тесто. Завршити цом оставити на врућини 5 минута, поделити на дијелове жељене величине и облика на било који одговарајући начин. Ставите пецива на листу за печење и ставите пећницу да се загреје до 170 степени. Брзе пампушке до борсхта се пече не више од 15 минута (време се одређује по њиховој величини), вруће замазан са растопљеним путером, а затим је остављено да се мало охлади.