Омлет у пећници
Због равномерне и споре дистрибуције топлоте, омлет у пећници се испоставља невероватно бујним, задржавајући своју нежност и не гори на дно, остајући сирови одозго, као што је обично случај са колегама куваним на пећи. Одлучили смо да причамо о томе како направити велелепни омлет у пећници у овом чланку.
Како направити омлет у пећници?
Састојци:
- пилећа јаја - 10 комада;
- сланине - 8 комада;
- павлака - 55 мл;
- нарибан сир - 45 г;
- зелени лук - 4 сприга;
- паприка, бибер попер - на штипаљку.
Кување
Донесите температуру рерне на 180 степени. Покријте нафтом формама одабраним за печење и почните да ударате јаја. Додајте киселу крему и зачине на првих десет јаја и радите брисањем барем 5 минута тако да се маса добије ваздух и мале мјехуриће појављују се на његовој површини.
Пресекати сланину сланине сламцима и додати у нарибан сир и перје лука. Мијешати све адитиве са пребијеним јајима и сипати смешу у припремљене форме. Печите око пола сата или док врх врати у омлет.
Омлет са броколијем у пећници
Сећате се омелета које су нам дали на ручку у вртићу? Сада имате прилику да храните своје дете нечим сличним, додајући у богато јаје базу једну од најкориснијих, али, нажалост, коју дјеца не воле чиста у облику броколија.
Састојци:
- велика пилетина јаја - 6 комада;
- броколи - 450 г;
- црни лук - 70 г;
- куркума и шафрана - на шљаци;
- брашно - 35 г;
- прах за пециво - 5 г
Кување
Загрејте капљицу уља у тигању и уштедите на пола прстију лука. Истовремено, бланш броколија цвети у слану воду. Мијешајте лук и броколи заједно, сезону с куркумом и шафраном и пребаците у посуду за печење.
Убаците јаја с шапатом морске соли и додајте мешавину праха и брашна за пециво. Када је база јајета спремна, сипајте је преко поврћа и ставите облик у пећницу. Омлет у пећници ће се кухати на 180 степени око пола сата.
Протеински омлет у пећници
Ако гледате на здравље или покушавате да изгубите тежину, а затим заборавите на жуманце за време, укусни омлет може се испразнити без њих, а савршени доказ тога је рецепт на овом посуђу.
Састојци:
- јаје белци - 6 комада;
- млеко - 35 мл;
- маслиново уље - 10 мл;
- шалица спанаћа;
- пршут парадајза;
- Фета сир - 1/4 тбсп.
Кување
Док се пећница загрије до 160 степени, пребијте јаје од белог млека и 2/3 уља. Ставите парадајз на преостало уље, а када последњи постигну полупречник, ставите их у шпиначу и сачекајте док не бледе. Залијете вхиппед белце од поврћа и биља у рерну 15 минута.
Егг омлет са печуркама у пећници
Ако не можете добити довољно уобичајеног "празног" омлета, онда додајте житарицама јаја. Велики извор угљених хидрата дуго ће задовољити глад.
Састојци:
- полента - 1/2 чл.
- сушени бели лук, оригано, босиљак, тимијан - 1/2 тсп;
- јаја - 6 комада;
- шампињони - 380 г;
- маслиново уље - 25 мл;
- гомила спинацх листова.
Кување
Полента полити у пола чаше слане воде све док се житарица не претвори у кашу конзистенције пудинга. Додајте му сушено лишће лишћа и шпината.
Превуците јаја са преосталим зачини. Печурке уштедите у маслиновом уљу и мешајте се са кашом. Залијете јаја у полента и брзо мијешајте, затим сипајте смешу у послужавник за печење и поставите у пећницу која је загрејана на 175 степени у трајању од 15-20 минута или док се ивице омлета не смеју и хрскаве.