Сенф - предности и штете
Сенф Позната је од древних времена, не само као акутни сос који је погодан за разна јела, већ и као медицински производ за спољну употребу. Данас је опет постала популарна због својих корисних својстава.
Каква је корист од сенфа?
Разумети да ће бити много лакше ако се окренете композицији, а он је, наравно, веома богат.
- У сјеменима сенфа, а самим тим иу готовом сосу или праху, налази се витамин А иу најстабилнијој форми. То значи да се дуго чува, чиме се сенфа користи за вид, кожу и косу.
- Још један витамин у саставу зачина за чудо је витамин Е. Такође има благотворно дејство на стање косе и коже, а поред тога, токоферол је неопходан за нормално функционисање женског репродуктивног система. Између осталог, овај витамин је моћан антиоксидант, па до одређене мјере користи од сенфа су у могућности да заштити наше ћелије од оштећења слободних радикала.
- Прилично реткост витамина Д се такође налази у сенфу. Ова биолошки активна супстанца не само да обезбеђује апсорпцију калцијума и фосфора, већ и регулише процесе дељења ћелија и производње хормона.
- Сенф је извор полиненасићених масних киселина, користи се за производњу здравог и укусног уља. Ове масне киселине нормализују ниво холестерола у крви.
- Оштар укус зачина је због присутности гликозида Синалбина и Синигрин у њему. Доказано је да доприносе испуштању спутума и тиме помажу у лечењу одређених респираторних болести.
- Не лишити сенфа и минерала. У њему можете наћи гвожђе, калцијум, магнезијум, цинк и неке друге елементе.
Дакле, сазнали смо да зачарани зачини могу побољшати стање косе и коже, учинити да се осећате боље када кашљате, али то није све. Доказано је да сенф стимулише секрецију дигестивних ензима, чиме се побољшава подела масти и протеина, тако да је њено додавање храни месу у потпуности оправдано. Дакле, зачини побољшавају варење, доприносећи убрзању метаболичких процеса у телу. Али постоји и друга страна медаље - повећана производња желудачног сокова може погоршати стање људи са гастритисом са високом киселином, колитисом или пептичним чиремом.
Данас, сува сенфа се широко користи за губитак тежине, јер је то приступачан козметички производ! Обради проблематичних подручја су направљени уз то, а често дају и приметан резултат. Сенф иритира кожу, стимулише микроциркулацију, активније се јављају метаболички процеси, у вези са тим, може се посматрати смањење манифестација целулит . Међутим, не би требало да се ласкате, изгубите тежину сенфом, али без дијете и умереног физичког напора нико није успио. Иначе, облоге са њом треба пажљиво обавити 
јер можете добити опекотине или алергијске реакције.
Одвојено треба споменути мање популаран зеленило сенфа, користи и штете од тога су приближно исте, као што је то случај са уобичајеним зачином у облику праха или соса, јер имају сличне композиције. Карактеристика лишћа сенфа је висок садржај оксалата, тако да се не препоручује да људи који имају бубрежне болести једу јер се могу формирати камен.
Према томе, преци нису узалудно донели овај зачини на наше дане. Међутим, то се може сматрати стварним леком, као и многим биљкама. Међутим, као и сви такви "лекови", сенф није само корисно, већ и штетно, па га треба користити на ограничен начин. Злоупотреба зачина може изазвати опекотине слузокоже и стомака.