Минт Јам
Мамац џем није само оригиналан и пикантан слатки додатак чају. Овај препарат се може успешно користити као основа за припрему популарног мојито или направите освежавајући млеч, додајући воду са желатином. Поред тога, мета иде добро са кухањем џем са јагодама , стварајући само запањујући укус букетте деликатеса.
Нудимо најбоље рецепте за прављење менте у нашем материјалу.
Пепперминт јам - најбољи рецепт са лимуном
Састојци:
- листова менте - 300 г;
- пречишћена вода - 600 мл;
- шећерни песак - 600 г;
- лимун - 340 г.
Кување
Почетак припреме џемне од мете, махуне спригови се опере под текућом водом, фино сече и стављају у шатор. Мој лимун, опечен врело водом, сече се у танке кругове и шаље у ковницу. Напуните све водом, ставите кухињску пећ на пећ, а након кувања кухајте на умереној врућини петнаест минута. После тога, пустите јуху хладно испод поклопца и уклоните дванаест сати на полицу хладњака. С временом, масу филтрирамо кроз резу газе спојене на пола, додати шећер у насталу течност и поново ставити пећ на кухање, мешање. Након што се сируп потпуно кува и сви раствори шећера кристализирају, џем загријте седам минута, затим сипајте у тегле, покривајте поклопцем, оставите да се охлади и ставите у фрижидер за чување.
Мрам за џем од јагоде је једноставан и укусан
Састојци:
- Јагода - 720 г;
- листови од менте - 0,5 грожђа или по укусу;
- пијесак шећер - 420 г;
- лимунов сок - 25 мл.
Кување
Листови мете у џему јагоде ће освежити укус празнине и учинити га оригиналним и јединственим. Да бисмо припремили такву делицију, опрати су свеже јагоде у хладној води, залупити се у чичку, осушити на пешкир, а затим их ослободити од сепалаца. Беремо бобице у емајлирану посуду, налијемо слојеве шећером и оставимо је на полици фрижидера неколико сати или боље ноћу.
После неког времена постављамо основицу џема на плочу и загрејте га, мешајући, на вриштање и растворимо све кристале шећера. Отпустите посуду са гредицом на страну док се потпуно не охлади, а затим пустите да се опет окрева и укури пет минута. Поновимо поступак неколико пута, након чега додамо лимунов сок, исперемо и исецавамо лишће од мете, последњи пут бацимо џем седам минута или до жељене дебљине и сипамо у претходно припремљене стерилне контејнере. Затварамо тегле куваним поклопцима и оставимо их да се охладимо покривачима покривеним ћебетом.
Мамац џем код куће са лимуном киселином
Састојци:
- листова менте - 420 г;
- пречишћена вода - 220 мл;
- шећерни песак - 900 г;
- лимунска киселина - 1 тсп.
Кување
Да би направили мамину у овом рецепту, исперите сприг мете хладном водом, темељито осушите и исеците на мале комаде. Добијену масу стављамо у посуду за кување џема и 
сипати половину норме шећера. Додајте лимунску киселину са кашиком кухане воде и сипајте у менте шећером. Добро промешајте садржај посуде и оставите да пуни пет до седам сати. После тога припремамо шећерњи сируп од преосталог шећера и воде, мешајући компоненте у другом контејнеру и кувајући, повремено мешајући, преко умерене топлоте све до благо згушњавања.
Пустите готовим сирупом до глине са менте, ставите је на штедњак преко умерене ватре, пустите да се завари, меша и кува још седам минута, а затим га сипајте у стерилне тегле, завртите поклопце и након хлађења ставите у складиште на хладном месту.