Прохлада - корисна својства и контраиндикације
"Златна житарица" - како се прољеће звао у старом времену - традиционална и омиљена жита многих националности. Захваљујући свом богатом саставу, корисна својства пшенице се манифестују не само у исхрани, већ су контраиндикације и штета за ову житарицу минимална.
Предности и повреде кашице од проса
Прохлада, као и остала житарица, богата је угљеним хидратима - око 70% их има у грудима. Међутим, проценат шећера у угљенохидратној компоненти је врло мали, углавном је представљен скроба, што је спор угљених хидрата. А главна предност споро угљених хидрата за тијело је то што дају енергију, а не узрокују повећање нивоа шећера и скок инсулина.
Протеини у просо, међу којима многе есенцијалне аминокиселине, садрже 12-15%, а масти, у зависности од сорте, 2,5-4%. Ова комбинација протеина, масти и угљених хидрата чини просену кашу производ који је најпогоднији за доручак, јер дуго се напуни енергијом (калоријски садржај просо - 350 кцал), али не преоптерећује дигестивни систем.
Међутим, главна корист просо за тијело лежи у саставу ове житарице. Највише у пролазу витамини групе Б који су неопходни за здравље нервног система, лепоту косе, коже и ноктију. Од минералних састојака, просо је нарочито драгоцено због садржаја магнезијума, молибдена, јода, фосфора и цинка.
Још једна од најкориснијих квалитета пшенице је ниска алергеност. Посуђе засноване на овом житарици могу једити људи који имају тенденцију на различите реакције и децу. Осим тога, проса кашица је неопходна за многе алергијске болеснике у томе што је у стању да уклони акумулиране кашике и токсине, што изазива повећану осјетљивост на производе.
Корисна јела од пшенице и за оне који пате од дијабетеса, атеросклероза, констипација, болести јетре, бубрега и панкреаса. Пошто ова житарица чисти тело различитих штетних супстанци, препоручује се конзумирање кашице просо након тешких болести, током којих је узето много медицинских препарата, посебно антибиотика.
Прохладна штета може довести до болести штитне жлезде, јер садржи компоненте које ометају апсорпцију јода. Поред тога, неки лекари верују да прекомерна употреба проса може довести до слабљења потенцијала код мушкараца.
Предности просо за тијело док губимо тежину
Прохладна каша је ефикасан алат за корекцију броја. Прохладњак за губитак масе је првенствено користан за својства чишћења и могућност уклањања вишка течности. Ако током месеца недељног истоваривања на просену кашу лако можете изгубити 2-4 килограма. Каша за истовар мора бити кувана у води, без соли, шећера и путера. Можете пити воде, зелене или камилице током дана истовара.
Седамодневна моно-дијета на жбуњу помаже убрзавању спаљивања расположивих масти 
стимулација метаболизам и успорити депозит нових "залиха". За овакву исхрану прохладну кашу се кува по посебном рецепту: житарице се опере, сипају водом и кувају 10-15 минута, након тога вода се исушује, додаје се млеко и кува се кува док се не припреми у пећници.
За оне којима је тешко пратити монодиет, лекари препоручују комбиновање каше проса са другим производима. За доручак, на пример, заједно са главним токовом можете јести природни несладени јогурт, јабуку или чашу кефира. За ручак прољећа можете направити укусну супу: кувати пола шоље од житарица све док се у потпуности не кува у 1,5 литре воде, затим додајте зеленило, срушите 2-3 каранфила од белог лука, бибер, со, зачињену на лук и шаргарепу у биљном уљу. За вечеру, просену кашу се може допунити салатом од поврћа.