Прохладна каша може се кухати на различите начине, неко га производи млијеком, неко му додају ораси или сушено воће (посебно слане), неко га кува у лонцу бундеве, а неко коштари морске алге. Због ове разноликости, ово жито тешко може да се досади. Од начина на који је кувана, садржај калорија директно зависи од тога.
Заједнице прољећа имају просечне вредности енергије међу житарицама: на 100 г има 348 кцал, од чега 11,5 г корисног биљног протеина, 3,3 г природних масти и 69,3 г угљених хидрата. Овај чвор се одликује липотропним својствима - способношћу да спречи депозицију масних наслага и повећава њихову потрошњу.
Многи људи погрешно мисле да је калоријски садржај од 100 грама житарица једнак енергетској вриједности готовог жита. Ово је погрешно схватање, јер се свака крпа мекуша кувана неколико пута, његова запремина се повећава, а истовремено пада садржај калорија. Дакле, на пример, вискозна проса каша на води калорија има свега 90 на 100 г. Међутим, када се у свој састав додају још калоријски додатци, његова енергетска вриједност се повећава.
Ако говоримо о не превише вискозном, класичном просену кашу на води, његова калорија ће бити 134 кцал, од чега 4.5 г протеина, 1.3 г масти и 26.1 г угљених хидрата. Са овим гликемијски индекс то ће бити 70 јединица.
Ово је прилично висока цифра за оне који пате од дијабетеса, ау овом случају производ треба поступати опрезно.
Размотрите садржај калорија у разним рецептима за просену кашу, која ће вам омогућити да се држите дијете без дугорочних калорија. Узмите у обзир да је 1 стакло 200 г. Садржај калоријума је назначен на 100 г готовог производа - и да израчунате садржај калорије у порцији, ова слика мора бити помножена са 2 или 3 (у зависности од величине сервирања).
Сумирајући, можемо рећи да се калоријски садржај каше просо може смањити додавањем бундеве и воде и повећањем додавањем млека, путера и шећера. За исхрану у исхрани најбоље је одустати од шећера и дати предност кухању без масних компоненти. Као и било каква житарица, пшеница је идеална за доручак, даје пуно енергије и не изазива жељу за ручком пре ручка. За вечеру, овај производ треба користити само за оне који немају проблема са прекомерном тежином.