Сокови обогаћују укус било које јела, попуне кулинарске просторе и довршавају храну. Изгледа да су Мексиканци то савладали на најбољи начин. Њихов дневни мени укључује мноштво варијација таквих зачина. Све врсте сосова се користе за пуњење врућих и хладних јела или као пасти на традиционалне. кукурузни чипс или тортиља.
Састојци:
Кување
Прво, исперите парадајз под текућом водом, осушите га ручником и исеците их на пола. Пажљиво уклоните семе од њих, немојте оштетити месо. Затим сесајте парадајз, ољуштене лук и паприке на мале комаде. Чесен стиснуо штампе.
Пошаљите све сипане састојке у посуду и добро се мешајте. Опционо, рушите цилантро рукама и додајте у посуду. Сада резите лимете на пола и исцедите сав сок у будући сос. Додати со и мешати. Ако желите да сос буде равномеран, грундирајте га са блендером.
Сада, тако да су укуси свих компоненти добро комбиновани, послати салсу на хладно сат времена, а затим послужити спремљеном сосу на столу, допуњавајући посуду од меса или рибу.
Састојци:
Кување
Исперите паприке на половину, уклоните семе и преграде и пошаљите их у посуду блендера. Баците исте комаде авокадне целулозе и ољуштене чеслине. Поур сок лимуновог креча, само стиснути. Додајте лагано и додајте сљуњени цилантро. Ударите смешу у блендеру, а гвакамол је спреман! Можете га припремити за будућу употребу и чувати у стакленој посуди у фрижидеру.
Састојци:
Кување
Загрејте маслиново уље у тавани, брзо испржите бибер заједно са ситним комадићем лука и сецканим белим луком у трајању од два минута. Чим је црвенкаст црвенкаст, сипајте у смешу воде и сирћета, сачекајте док се смеша не завали и остави да полако почне 20 минута. Припрема Табасцо је готово потпуна, вода је скоро испарена, а компоненте су веома мекане. Дозволите да се смеша охлади на једва топло стање, а онда носите гумене рукавице, обавезно га обришите кроз добро сито.